브랜드 쌀의 생산 현황 및 전망

소개글

브랜드 쌀의 생산 현황 및 전망에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 쌀생산및소비현황
- 쌀재배면적및생산량
- 연도별생산량및10ha당 수량
- 1인당 쌀 소비추세

2. 브랜드 쌀의 유형 및 브랜드 수

3. 쌀품질에 대한 소비자 선호도
- 소득계층별 쌀구입시 중요하게생각하는 요인
- 포장지 표시 중 밥맛 좋은 쌀 선택기준
- 밥맛이 가장 좋다고 생각하는 지역
- 쌀 구입시 소비자가 포장지에서 확인하는 사항
- 상표에 따른 밥맛 차이 여부
- 동일상표에서 밥맛의 일관성
- 좋은 쌀 판단기준

4. 브랜드 쌀 시장의 문제점 및 대처방안
- 문제점
- 대처방안

5. 고찰

본문내용

고 말했다. 정부가 쌀 판매전문가들을 각 RPC에 파견하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다고 주장했다.
저품질 브랜드 쌀은 시장에서 퇴출시켜야
- 농림부는 지난달 지역별 대표품종과 대표 브랜드를 도태시키는 데에도 초점을 맞추고 있다. 이를 위해 2003년부터 ‘12대 우수브랜드 쌀’을 선정, 발표하고 있다.
소비자단체와 전문가가 쌀의 외관과 맛, 품종혼입률(다른 품종이 섞여 있는 비율) 등을 평가한다. 지난해에는 ‘아산맑은쌀’,‘청원생명쌀골드’,‘안성맞춤쌀’,‘햇살드리’ 등이 우수 브랜드로 선정됐다. 내년까지 30개,2010년까지 100개의 브랜드를 키우면 다른 브랜드 쌀은 소비자들이 외면할 것이라는 논리다.
농협에서 추천하는 맛있는 쌀을 찾는 방법
▲소비자단체가 선정한 우수 브랜드
▲농산물품질관리원의 인증을 받은 품질인증미
▲도정한 지 15일 이내의 쌀
▲알이 굵고 싸래기가 없는 쌀
농협도 브랜드 쌀 관리와 고품종 보급 확대로 품질개선에 나서고 있다. 농협 관계자는 “농협식품연구원에서 분기마다 RPC별 대표 브랜드 쌀의 품질을 분석, 쌀 품질개선의 기준으로 활용하고 있다.”고 설명했다.
② 향후 대처 방안
- 개발브랜드에 대한 관리체계 강화
a. 우수브랜드 생산자 조직육성 ⇒ 친환경인증 품질인증 우선 실시
b. 지도기관 지원사업 자체 브랜드 개발 및 상표 등록(품질좋은 청정쌀)
- 쌀소비 촉진을 위한 품질위주 청정쌀 생산 핵심기술 확산
a. 품질 식미 관련용ls 고품질 쌀 생산기술 중점 교육
- 고품질미 우량종자 확대 보급
a. 정부보급종 품종별 생산물량을 조정 고품질 품종으로 점차 전환
b. 국가보증 벼종자 자율 증식포 소비자가 선호하는 품종 중점 생산 공급확대
c. RPC 농업인이 선호하는 오대, 수라, 일품벼 등 우량종자 확대공급
5. 고 찰
최근 생활수준이 향상되고 식생활 패턴이 고급화됨에 따라 국민 한 사람 당 쌀 소비량은 줄어들면서 밥맛이 좋은 양질미를 찾는 소비자의 요구도가 급격히 높아졌다. 지난 30여년 동안 기상 여건이 좋지 않았던 몇 해를 제외하고는 꾸준하게 쌀의 자급생산을 달성해 왔다. WTO 출범과 더불어 한 미 FTA에 의하여 모든 상품에 대한 무역 개방이 진행되어 왔고 농산품도 예외일 수가 없게 되어 쌀도 머지않아 개방할 수밖에 없는 실정에 놓여 있다. 따라서 생산비나 가격 면에서 외국산 쌀과 경쟁이 어렵기 때문에 앞으로 값 싼 외국쌀에 대응하는 길은 쌀 품질을 고급화하고 쌀 가공식품의 부가가치 증대를 꾀함으로써 대응할 수밖에 별도리가 없다.
아직도 쌀 소비량의 대부분이 밥의 형태로 소모되고 있기 때문에 소비자들의 입맛에 맞는 좋은 쌀을 생산하고 유통관리하는 노력을 게울리 하지 말아야 한다. 밥맛은 파종에서 수확까지의 재배과정 뿐만 아니라 수확 후 건조, 저장, 도정과정에서 어떻게 관리하느냐에 따라 크게 달라진다. 아직 소비자들이 올바르게 선택할 수 있는 브랜드 쌀 품질 관리가 제대로 이루어지지 못하고 있는 실정이다. 생산 농민단체가 서로 협력하여 지역별로 식미가 향호한 품종 선택에서부터 적정 시비 및 물 관리, 적기 수확, 천일 및 상온 통풍 건조, 저온 저장, 저온 세라믹 도정 등 고품질 쌀 생산 관리를 제대로 추진함으로써 소비자들이 신뢰할 수 있는 다양한 차별화된 쌀 상품을 시장에 내놓아야 할 것이다.
이제 소비자들은 쌀의 식미뿐만 아니라 건강 기능성이나 가공 이용성에 따라 다양한 형태의 쌀 상품을 요구하게 될 것이다. 또한 쌀 식품의 국제 경쟁력 향상을 위하여 생산과정 뿐만 아니라 소비자들이 즐겨 찾을 수 있는 다양한 형태의 가공식품을 개발하는 데 관련 전문가들이 많은 노력을 기울여야 할 것이다.

키워드

브랜드쌀,   쌀 생산현황,   브랜드 쌀 전망,   브랜드쌀 생산현황,   브랜드 쌀의 생산 현황 및 전망