중국 음식점 예궁의 인테리어 및 메뉴 강점과 약점

목차

♖목 차♖
1. 예궁 소개

2. 예궁의 인테리어
- 외부 인테리어
- 내부 인테리어

3. 예궁의 메뉴소개

4. 예궁의 강점 및 약점

5. 개선방향

본문내용

옛 중국의 왕실 같은 고풍스런 분위기를 느낄 수 있다.
(3)서비스
다른 일반 중국집처럼 산만하지 않았으며 차분한 가운데 식당 종업원의 친절한 멘트와 함께 정중한 서비스가 이어졌다.
♠약점
(1)주차공간이 없다. 그래서 승용차를 이용하는 고객들에겐 불편함이 있을 수 있다.
(2)우리 같은 학생들이 자주 이용하기에는 음식의 가격이 만만치 않다.
(3)10인 이상의 단체 손님을 받을 수 있는 공간이 없다. 대부분 테이블 서비스만 제공하며 단체 고객이 함께 모여 따로 식사할 수 있는 공간이 없다.
5. 개선방향
예궁의 음식, 인테리어, 서비스에 대한 강점은 더욱더 유지 발전시키면서 약점을 보완해야 할 것이다. 주차공간 확보에 있어서는 당장은 할 수 없겠지만 차차 계획을 세워 건물 자체를 리빌딩하여 1층은 주차공간을 만들고 2층부터 영업을 할 수 있게 만드는 것 또한 한 방법이 될 것이다.
가격면에서는 런치 타임에는 좀 더 할인을 해주고 고객들이 쉽게 주문하지 않거나 잘 주문하지 않는 메뉴에 대해서도 할인을 할 경우 매출 향상에 도움이 될 것이다.
단체손님 공간확보에 있어서도 건물 리빌딩과 함께 테이블 손님과 별개의 공간을 확보할 수 있게 한다.

키워드

예궁,   퓨전요리,   중국요리