[통합적요리활동계획안]영유아와 함께 할 수 있는 간단한 요리활동 계획안

소개글

[통합적요리활동계획안]영유아와 함께 할 수 있는 간단한 요리활동 계획안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

생활주제

봄의 곤충과 동물

생활주제

세계 여러 나라

생활주제

우리 나라

주 제

요리실습 ‘사과잼 핫케익’

본문내용

틀에 반 정도 부은 다음 사과잼을
가운데에 올려놓고 다시 반죽을 살짝 덮어줍니다.
T: 자~ 여기까지 다 했어요?
C: 네. 다 했어요.
이제 어떻게 해요?
T: 이제 부드러운 핫케익이 될 수 있게 오븐에 구울꺼예요.
그럴려면 식당에 가야겠죠?
모두들 자기가 만든 음식 들고 1줄로 칙칙폭폭~
C: 칙칙폭폭.
T: 준비 다 됐나요?
C: 네네 선생님
T: 자 조심히 들고 내려가요. 내려가서 선생님이 구워줄게요.
C: 네.
2분
5~7분
자신의 취향에 맞게 잼의 종류를 달리해서 먹을수 있다.
정 리
4. 오븐에서 12~15분 정도 구우면 맛있는 사과잼
핫케익이 만들어 집니다.
T: 오늘은 핫케익을 만들어 봤어요. 어땠어요?
C: 쉬웠어요.
어려웠어요.
T: 쉬운친구도 있고 어려운 친구도 있었네요? 그럴때는
서로 도와주면서 하면 더 좋겠지요?
C: 네~
T: 그래요. 다들 맛있게 만들었으니깐 먹도록 해요
C: 네. 잘먹겠습니다.
12~15분
<요리 활동 계획안> - 샐러드 1. 목표 1. 다양한 재료를 이용하여 샐러드가 만들어지는 과정을 안다. 2. 여러 가지 재료를 혼합하여 샐러드가 만들어지게 됨을 안다. 3. 다양한 샐러드 소스에 관심을 가진다. 4. 요리 활동 후 느낌과 생각을 다양한 활동을 통하여 창의적으로 표현한다. 샐러드의 종류에 따라 다양하게 준비할 수 있다. 2. 요리 (재료) ▷ 과일 샐러드 : 딸기, 바나나, 사과, 방울토마토, 요플레 ▷ 야채 샐러드 : 오이, 당근, 사과, 양상추, 마요네즈, 토마토 케첩 3. 요리 도구 투명 플라스틱 그릇, 바구니(과일 씻어서 건져낼 것), 도마, 칼, 주걱, 접시, 비닐장갑 4. 주요 어휘 : 다, 썬다, 깍둑썰기, 버무린다, 소스, 혼합한다 5. 창의적 사고 ▷ 유창성 : 샐러드를 만들기 위한 다양한 방법을 생각해 낸다. ▷ 샐러드 소스를 만들 수 있는 다양한 방법을 생각해 내다. ▷ 융통성 : 마요네즈를 대신해 사용할 수 있는 소스의 재료를 생각해 낸다. ▷ 독창성 : 독특한 재료를 이용하여 샐러드를 만들고 샐러드의 이름을 지어본다. 6. 사전 활동(이야기 나누기) ▷ 생각 모으기 : 샐러드에 대해 알고 있는 것들을 이야기해 보세요. ▷ 샐러드의 재료와 사용 도구에 대해 안다(복사물 참조). ▷ 다양한 샐러드에 대해 안다(복사물 참조). ▷ 다양한 샐러드 소스에 대해 알아본다. ▷ 요리 활동 할 때의 주의점에 대해 이야기 나눈다. ▷ 내가 좋아하는 야채와 싫어하는 야채 7. 본 활동(요리 방법) 1. 야채 샐러드의 재료를 깨끗이 씻는다. 2. 오이와 당근은 껍질을 다듬고 사과는 껍질을 벗긴다. 3. 양상추는 한 장 한 장 손으로 뜯어 놓는다. 4. 오이와 당근, 사과를 한입에 들어갈 크기로 알맞게 썬다. 5. 양상추도 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯어 그릇에 담는다. 6. 오이, 당근, 양상추, 사과를 한 그릇에 담는다. 7. 토마토 케첩과 마요네즈를 넣어 고루 섞는다. 8. 요리 활동 전개 가. 요리할 준비를 한 후 요리 활동 영역에 모여 앉는다. 나. 요리 순서도를 모든 유아가 잘 볼 수 있는 장소에 게시한다. 나. 유아와 함께 요리 순서도를 보면서 준비물을 살펴본 후, 샐러드 만드는 과정에 대해 이야기 나눈다. 라. 요리 순서도에 있는 만드는 방법을 유아와 함께 확인해 가며 요리 활동을 한다. 마. 샐러드에 대해 이야기 나눈다. - 샐러드를 먹어 본 적이 있니? - 샐러드 만드는 것을 본 적이 있니? - 샐러드 소스는 어떤 것들이 있니? 6. 먼저 해야 할 일을 정한다. - 오이, 당근, 사과, 양상추를 깨끗이 씻는다. - 누가 어떤 재료를 씻을 것인지 분담하여 씻는다. 7. 씻은 재료들을 바구니에 담아 요리 활동 영역으로 다시 모여 앉는다. - 재료들을 살펴보고 야채와 과일의 종류에 대해 알아본다. 8. 다음 순서를 알아보고 어떤 일을 할지 이야기 나눈다. - 어떻게 자르는 것이 좋을까? - 오이, 당근, 사과를 가로와 세로, 반으로 잘라 생긴 모양을 살펴본다. - 도마와 칼의 사용에 주의하면서 유아가 다양한 모양으로 재료를 잘라 투명한 플라스틱 그릇에 담는다. 9. 자른 재료를 그릇에 담은 후 마요네즈와 토마토 케첩을 섞어 샐러드를 완성한다. - 완성된 샐러드의 모양과 색은 어떠니? - 어떤 맛이 날 것 같니? 10. 요리 활동했던 자리를 정돈한다. 11. 완성된 샐러드를 개인 접시에 담는다. - 유아가 먹을 수 있을 만큼 적당히 담는다. 12. 간식 먹을 책상으로 옮겨가서 음료수와 함께 간식으로 먹는다. 9. 사후 활동 1. 언어활동 : 동시 짓기, 동화 짓기(이야기 꾸미기), 샐러드의 종류에는 무엇이 있을까요? 어떤 소스를 넣어야 맛이 있을까요? 샐러드의 이름을 지어 주세요, 샐러드가 왜 우리 몸에 좋을까요, 다양한 샐러드에 대해 알아보기, 좋아하는 야채, 싫어하는 야채, 샐러드 그림사전 2. 수, 과학활동 : 야채, 과일 패텬 만들기, 다양한 샐러드의 재료 비교, 분류하기, 야채, 과일을 자른 후 관찰하기, 관찰기록일지 작성하기, 샐러드에 사용되는 도구 알아보기, 샐러드의 영양 조사하기, 현장체험학습 과수원, 야채 농장, 몸 속에서 음식이 지나가는 길 조사하기 3. 미술활동 : 쿠킹호일로 샐러드 접시 만들기, 야채 도장 만들어 찍어보기, 동극자료 및 신체표현 활동 자료 만들기, 야채와 과일을 이용하여 꾸미기, 마카로니 모자이크 완성하기, 샐러드 접시 꾸미기, 샐러드 요리책 만들기 4. 조작활동 : 야채, 과일 바느질 놀이, 미로찾기, 샐러드 만들기(게임), 다양한 샐러드(게임), 요리 순서도 맞추기 5. 표현활동 : 샐러드가 만들어지기까지의 과정을 극놀이 및 신체로 표현해 보기, 창작동화 듣고 극놀이로 표현하기 10. 요리 과정 분석하기-탐색해보기(관찰기록일지 작성) 1. 다양한 샐러드 요리 생각해 보기 2. 샐러드에 들어가는 다양한 소스 생각해 보기 3. 샐러드에 대한 생각 모으기 및 만드는 방법 계획하기 4. 요리 활동 순서 예상해 보기(요리전, 요리중, 요리후) 5. 예상한 대로 요리 활동하기 6. 요리 활동을 한 후 생각과 느낌을 다양한 활동을 통해 창의적 사고능력을 기른다.

키워드

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