샐러드바전문점사업계획서

소개글

샐러드바전문점사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 사업개요
1. 사업 시작 동기
2. 사업 진행 목적

Ⅱ. 시장현황
1. 현재 시장 상황
2. 주변 환경 분석
1) 인구 통계학적 분석
2) 주거 환경 분석
3) 입지 환경 분석
4) 고객 환경 분석
5) 경쟁 업체 분석

Ⅲ. 마케팅 분석
1. 4P 분석
2. S T P 분석
3. SWOT 분석
4. SWOT 교차분석

Ⅳ. 사업 추진 계획
1. 사업체 현황과 전개 방향
1)사업체 현황
① 상호
② 소재지
③ 조직구조 (인원배치)
2) 전개방향
3) 기대효과
2. 구조 및 시설계획
3. 자금 조달

Ⅴ. 추정 재무제표
1. 초기 설립비용
2. 추정 손익계산서
3. 손익 분기점

Ⅵ. 첨부자료
1. 토지대장
2. 지적도
3. 설문지-설문지분석

Ⅶ. 결론

본문내용

다.
저희는 조선대학교 경상대학 경영학부에 재학 중인 학생입니다.
본 RESEARCH는 유통론이라는 과목을 통해 유통에 관한 사례를 연구하고 더 나은 서비스와 요식업 소비자들의 니즈 파악을 통해 사업적 타당성을 알아보기 위한 설문조사입니다.
귀하께서 응답하신 내용은 순수 연구 목적으로만 사용될 것이며, 본 설문조사의 각 질문에는 옳고 그른 것이 없기에 자신의 느낌을 정확하게 표기하여 주시는 것이 중요하오며 각 질문에 대한 답은 한 가지만 선택해 주시기 바랍니다.
그럼 질문내용을 잘 읽으신 후 성의 있는 답변 주시면 감사 하겠습니다.
2005.11
B.O (Blue Ocean)
지도교수 : 김 영 심
1. 귀하는 1달 기준으로 몇 번이나 외식을 하십니까?
① 하지 않는다. ② 1 ~ 2회 ③ 3 ~ 4회 ④ 5 ~ 6회 ⑤ 7회 이상
2. 귀하가 외식 시 주로 선호하시는 음식의 종류는 무엇입니까?
① 한식 ② 중국요리 ③ 일식요리 ④ 양식 ⑤ 기타
3. 귀하께서는 한번에 외식비용으로 지출하는 금액은 어느 정도입니까? (2인기준)
① 10000원 이하 ② 10000원 이상~20000원 이하
③ 20000원 이상~30000원 이하 ④30000원 이상
4. 귀하께서는 외식을 하신다면 누구와 함께 외식을 하십니까?
① 친구 ② 가족 ③ 선후배 ④애인 ⑤ 기타
5. 맛있거나 유명한 외식점이 있다면 그 곳을 알게 된 경로는?
① 전단지 ② 안내 책자 ③ 인터넷 ④ 우연히 ⑤ 주위사람을 통해서
6. 귀하께서 주로 외식을 하는 장소는?
① 집주변 식당가 ② 시내 유명 식당가 ③ 시외 유명 식당가 ④ 기타
7. 귀하가 외식 시 장소를 선택하는 가장 중요한 선택기준은 무엇입니까?
① 맛 ② 신속성 ③ 청결(위생성) ④ 메뉴의 다양성 ⑤ 할인여부(제휴업체 카드)
① 매우만족 ② 만족 ③ 보통 ④ 불만족 ⑤ 매우 불만족
8. 귀하는 외식시 주로 먹는 음식에 대해 얼마나 만족하십니까?
9. 만족을 하셨다면 어떠한 부분에 대해 만족을 하셨습니까?
① 가격의 저렴함
② 다양한 종류
③ 맛
④ 기타
10. 귀하가 외식시 자주 가는 식당의 서비스에 대해 얼마나 만족하십니까?
① 매우만족
② 만족
③ 보통
④ 불만족
⑤ 매우 불만족
11. 만약 귀하가 외식을 하지 않는다면 그 이유는 무엇입니까?
① 밖에서 먹는 음식은 청결성에 문제가 있다고 생각하기 때문에
② 밖에서 먹는 음식은 입에 맞지 않기 때문에
③ 주문을 하고 기다리는 시간이 싫어서
④ 가격이 음식 질에 비해 비싸다고 생각되기 때문에
⑤ 차라리 그 돈으로 집에서 음식을 해먹는 것이 더 편하기 때문에
12. 귀하께서는 외식업체들 중 패밀리 레스토랑을 이용해 보신 적이 있으십니까?
① 이용해 보았다 ②이용한 적이 없다.
13. 이용해보신적이 있다면 자주 방문하시는 점포는 무엇입니까?
① 아웃백 ② T.G.I. ③ VIPS ④ 오쏘 ⑤ 기타
14. 위에서 선택한 점포를 선호하시는 이유는 무엇입니까?
① 맛 ② 신속성 ③ 청결(위생성) ④ 메뉴의 다양성 ⑤ 할인여부(제휴업체 카드)
15. 패밀리 레스토랑 방문 시 주로 이용하시는 메뉴는?
① 스테이크 등 메인요리 ② 샐러드 바 ③ 구별하지 않고 가서 선택해 먹는다. ④ 기타
16. 귀하께서 패밀리 레스토랑 이용 시 실제 사용하는 비용은 얼마입니까?
① 10000원 이하 ② 10000~20000원 ③ 20000~30000원 ④30000원 이상
17. 귀하께서 패밀리 레스토랑 이용 시 1회 이용 비용으로 적당하다고 생각하시는 금액은? (2인 기준)
① 10000원 이하 ② 10000~20000원 ③ 20000~30000원 ④30000원 이상
18. 귀하께서 패밀리 레스토랑을 자주 이용하지 않으신다면 그 이유는 무엇입니까?
① 가격에 대한 부담 때문에
② 취향에 맞지 않아서
③ 같이 갈 사람이 없어서
④ 기타 ( )
19. 만약 귀하께서 고가의 패밀리 레스토랑이 아닌 중 ,저가의 샐러드 바 전문점이 생긴다면 이용하실 의사가 있으십니까?
① 매우 그렇다
② 그렇다
③ 보통
④ 그렇지 않다
⑤ 매우 그렇지 않다
20. 귀하가 샐러드 바를 이용한다면 가장 우선순위로 보는 점은 무엇입니까?
① 신선도 ② 가격 ③ 맛 ④ 샐러드의 다양한 종류 ⑤ 분위기
21. 광주에 샐러드 바 전문점이 생겨서 저렴한 가격에 샐러드 바를 이용할 수 있다면 귀하께서는 이용할 생각이 있으십니까?
① 매우 그렇다
② 그렇다
③ 보통
④ 그렇지 않다
⑤ 매우 그렇지 않다
(대단히 수고 하셨습니다. 다음 장부터는 쉬운 질문입니다 가볍게 대답해 주세요^^)
22. 귀하의 성별은 ? ( ① 남 , ② 여 )
23. 귀하의 나이는 ?
① 15세~19세 ② 20세~24세 ③ 25세~29세 ④ 30세~39세 ⑤ 40세 이상
24. 귀하의 결혼여부 ( ① 미혼 , ② 기혼 )
25. 귀하의 학력은 어떻게 되십니까?
① 중졸 ② 고재졸 ③ 대재 ④ 대졸 ⑤ 대학원 재졸
26. 귀하의 직업은 어떻게 되십니까?
① 회사원 ② 주 부 ③ 학 생 ④ 자 영 업 ⑤ 공무원 ⑥기타
27. 귀하께서 월 평균 소비하시는 금액은 어느 정도 되십니까?
① 10만원 미만 ② 10~20만원 ③ 20~30만원 ④ 30~40만원 ⑤ 40만원 이상
< 설문에 응해 주셔서 대단히 감사합니다 >
-설문지분석
Ⅶ. 결론
현대인의 생활수준의 향상과 더불어 건강, 다이어트, 웰빙에 관한 관심이 지속적으로 증가하고 있다.
이런한 추세에 발맞추어 여가시간에 외식을 즐기는 소비자들의 욕구에 부합하는 새로운 외식문화를 개발하여 정착시킨다면 고객에게는 더 다양한 선택의 즐거움을 줄것이고 나아가서는 F.F의 전반적인 매출 상승에도 영향을 미칠것이라 기대해 본다.
조사후기
대학생활을 3년동안 하면서 조원모두 이번처럼 큰 규모의 레포트는 처음이었다. 우리들은 바쁜 시간을 쪼개가며 레포트를 하는데 온힘을 기울였고 함께모여 밤늦게까지 학교나 조원의 집에서 레포트를 하면서 때로는 힘들고 짜증나는 일들도 많았지만 항상 웃음을 잃지 않고 즐거운 마음으로 레포트를 끝마쳤다...
이번 기회를 계기로 창업에 대한 정보를 많이 얻게 되었고, 경영의 전반적인 흐름에 대해서도 알게된 계기가 되었던거 같다.

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