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샐러드 바 전문점이 생긴다면 이용하실 의사가 있으십니까?
① 매우 그렇다
② 그렇다
③ 보통
④ 그렇지 않다
⑤ 매우 그렇지 않다
20. 귀하가 샐러드 바를 이용한다면 가장 우선순위로 보는 점은 무엇입니까?
① 신선도 ② 가격 ③ 맛 ④ 샐러
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샐러드바 & 생과일 전문점이 보편화되어있지 않은 상황이기 때문에 최초 1년간은 수익이 보장될 것으로 예상되지만, 계속적으로 늘어나리란 예상을 하고 있기 때문에 이후 건국대 상권에 경쟁 사업체의 진출이 많아 질 것으로 예상된다. 1
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샐러드바라는 아직 개척되지 않은 시장으로 경쟁자 부재
- 패스트푸드 업계의 난항
- 슬로우 푸드에 대한 관심증가
- 초기 창업 자금에 대한 부담감과 위험성
- 비슷한 분위기의 저칼로리를 내세운 레스토랑이나 디저트 전문점이 성행하고 있
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샐러드 바 전문점 이미지 강함 : 스테이크를 주문하면 샐러
드바를 무료로 먹을 수 있다는 연상이 아니라 샐러드에 3~5천원을 추가하면 메인메뉴 를 주문할 수 있다는 연상작용이 크다.
④ 다양한 이벤트 수 부족, 내실있는 이벤트 부족
⑤ 노
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샐러드 바 전문점 - 정통 스테이크 메뉴와 씨푸드 메뉴 90여가지 메뉴가 제공 되는 샐러드바가 다양한 연령대에 인기
스테이크와 샐러드바가 각 50%의 매출을 차지한다.
(5) VIPS의 특징 공간 - 넓은 식사 공간과 주차 공간, 최소 40대 이상의 주차
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샐러드바를 제공하는 패밀리레스토랑에서 식당 아르바이트를 했습니다. 다른 레스토랑보다 가격이 저렴했기에 항상 손님으로 가득 찼습니다. 특히 제가 담당한 슈라스코 대형 꼬치구이는 인기가 많아 금방 동이 낫습니다. 꼬치를 기다리는
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바 소임에 최선을 다할 것이라는 포부를 가지고 있습니다. 이디야커피에 입사후 저의 구체적인 포부는 국내 커피전문점 업체로는 처음으로 스틱원두 시장의 진출을 기획하겠습니다. 저는 현재 스틱원두 커피 제품 비니스트25(beanist25) 출시전
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