유럽인과 초콜릿

목차

서론

본론
1. 초콜릿의 역사
　A. 신세계의 갈색 금
　B. 유럽정목
　C. 현대혁명
2. 초콜릿의 영양적 측면
　(자연의 보배)
　※카카오두
　-건강-
　식도락의 특성
3. 초콜릿의 제조공정
　1)생산지 공정
　2)제1차 가공공정
　3)제2차 가공 공정
4.초콜릿의 종류
　1)밀크초코와 스위트초코(Milk Chocolate & Sweet Chocolate)
　2)화이트 초콜릿(White chocolate)
　3)다크 초콜릿(Dark chocolate)
　4) 판초콜릿(Solid Chocolate)
　5)쉘초콜릿(Shell Chocolate)
　6)엔로버초콜릿(Enrober Chocolate)
　7)홀로우초콜릿(Hollow Chocolate)
　8)팬워크초콜릿(Pan-Work Chocolate)
　9)핸드메이드 초콜릿(Hand-Made Chocolate)


-참고문헌

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키워드

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