[음식 문화] 멕시코의 음식 문화

목차

1. 멕시코 음식문화의 형성 배경

2. 멕시코 음식문화의 특징

3. 멕시코의 대표요리

4. 멕시코의 술과 음료

5. 식사습관 및 식사예절

본문내용

음식은 그 지역의 자연과 역사를 반영하듯, 중남미의 음식 문화도 중남미로 건너온 이주민 문화의 영향을 받게 되었다. 스페인과 포르투갈, 그리고 아프리카 노예로 중남미로 건너온 흑인 음식 문화가 중남미 원주민들의 고유 음식문화와 혼합하여 지금의 중남미 음식 문화를 만든 것이다.
음식은, 그 나라의 문화를 제대로 알 수 있게 하는 매우 중요한 체험이다. 우리가 생각하기로 한국인은 매운 맛을 좋아하는 민족이지만, 저 멀리 멕시코에서도 우리나라 고추보다 더 매운 하라뻬뇨 (jalapeno, 멕시코의 작은 고추)를 샌드위치에도 넣어 먹을 정도로 매운 고추를 즐겨 먹는 사람들이 많다. 참으로, 그 나라의 음식을 알면, 그 나라의 문화와 역사, 그리고 국민들의 기질까지 가늠할 수 있는 매우 중요한 수단이다.
1. 멕시코 음식문화의 형성 배경
(1) 아메리카 원주민의 식생활
아메리카 원주민문화는 옥수수문화라고 말할 수 있다. 그 정도로 옥수수가 그들이 즐겨 먹는 식량이다.

키워드

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