책 손님을 부르는 가게 잘 팔리는 가게 요약 정리

소개글

책 손님을 부르는 가게 잘 팔리는 가게 요약 정리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1장
1. 사람의 행동을 볼 때의 3가지 관점
(1) 동물에게 존재하는 ‘손익 계산’
(2) 점원과 손님의 에너지 손익계산
(3) 점원과 손님의 행동 커뮤니케이션
2.사람의 행동을 만드는 가게구조
(1)가게를 구성하는 3공간
(2) 3공간 분석에 의한 가게의 4분류
1. 점원의 행동과 가게구조가 주목받지 못한 이유
(1)경쟁이 적었던 시대
(2)경쟁이 심해진 시대
(3) 점원의 행동이 실적을 좌우하는 시대
2.‘사람의 행동’을 간과한 점원교육
(1)‘사람의 행동’을 간과한 2가지 접객방식
(2)간부가 가게에 오면 물건이 팔리지 않는다.
3.점원의 존재를 간과한 점포설계
(1)점원공간을 무시한 가게설계의 실패
(2)상상에 근거한 동선계획의 실패
제3장 .계속해서 변화하는 가게의 3공간분석
1.과자점도 셀프화가 추세
(1)전통 과자점
(2)대형과자점이 손님을끌게된이유
(3)셀프감각을즐길수있는초대형가게
(4)셀프판매를모색하는 절충형가게
2.가까운전자제품점을 지나멀리있는 대형점으로
(1)자취를 감춘거리의 전자제품점
(2)개장후 손님이 더 줄어든 가게
(3)손님을끌기쉬운 대형전자제품점
3.접객중심에서 셀프판매방식으로의 변화
(1)상점가 화장품 가게의 변천
(2)백화점안에있는화장품가게의변천
4.조금은부담없이쇼핑할수있게된백화점의류매장
(1)상품을쉽게만져볼수없었던 부인복매장
(2)셀프판매방식으로의 개장
(3)백화점내독립매장의 까다로운접객
(4)자유롭게 구경할수없었던 신사복매장
(5)싸면서도셀프로살수있는가게의등장
(6)점원수가줄어든 백화점으로 손님이 돌아온 이유
5.슈퍼와 편의점이 경쟁상대가 되다.
(1)손님의 요구에 편의점이 대응한것
(2)편의점도 한때는 접객을 했다.
(3)슈퍼의 서비스를 이어받은 편의점

본문내용

판매방식을도입했다. 그것은마치택시가줄지어서서손님을기다리듯 점원도줄을지어 서서 손님을기다렸다접객을하는방식이었다.
(5)싸면서도셀프로살수있는가게의등장
신사복을 대폭할인하여판매하는 대형점이등장하면서 눈부시게 발전하기 시작했다. 이는 ‘점원공간이 없는 접촉유인회유형 가게’의 구조에서 단골손님접객을하는 백화점신사복매장과달리 할인점은 ‘점원공간이있는 유인회유형가게’의 구조에서 낯선손님을 접객한것에 이유가 있다. 대부분의 점원들은 점원공간에 있으면서 손님이 사고싶은 상품을 가지고왔을때에만 대응하면 되고, 손님은 자유롭게 가게안을 둘러보며 상품을 살펴볼수있는것이다.이처럼 대형신사복할인점은 상품의가격이 쌀뿐만아니라 손님의에너지비용도 낮기때문에많은손님의 관심을끌수있는것이다.
(6)점원수가줄어든 백화점으로 손님이 돌아온 이유
대형신사복할인점의 등장으로 백화점신사복매장이 큰 타격을 받으면서, 백화점안에서의 판매방식이 재검토되었다. 신사복매장의 인원삭감정책에따라 파견점원의수도 대폭줄어들었고 이와동시에 상품의가격도 낮아졌다. 점원의 수가줄어들자 점원은 작업에 쫓겨 일일이 손님에게 말을 걸지 않는경우가 많았고, 좋은품질에 적당한 가격의 신사복매장은 이전과비교하여 상당히 구경하기 쉽고 물건을 사기쉬운 공간이 되었다.
5.슈퍼와 편의점이 경쟁상대가 되다.
(1)손님의 요구에 편의점이 대응한것
예전에는 대부분의 가게가 단골손님접객에 유리한구조로되어있었기 때문에 주로알고지내는 손님을대상으로 단골손님접객을했다.가게는 주인이나 점원의세력권이었기 때문에 손님은 자유롭게 물건을 살펴보기 어려웠다. 그러던중 등장한 편의점은 ‘점원공간이있는 유인회유형가게’의 구조에서 철저한 낯선손님 접객을 했다. 이에 손님들은 일반가게에서 살수있는 물건도 부담없이 살펴보고 고를수있게 되었다.
(2)편의점도 한때는 접객을 했다.
편의점수가 증가하고경쟁이치열해지자 계산대에서도다양한상품을판매하게되었다.이와동시에 점원의접객교육에도 관심을기울이기시작했다.편의점은 손님들에게좋은인상을줌으로써 점원과손님이친밀한인간관계를맺기위한 교육과 캠페인을실시하기에 이르럿다. 예를들어 손님이 상품을계산대로갖고오면 한마디의말을건네는 이른바‘한마디캠페인’을 시작한것이다.하지만 점원들의 적극적이지 못한 참여로 결국 손님과 점원의 관계는 어색해져갔다.
(3)슈퍼의 서비스를 이어받은 편의점
슈퍼의등장은 이전까지의 가게구조와 접객방식을크게바꿔놓았다.손님들은 자유롭게 상품을만져보거나 살펴볼수있게 되었다.

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