[미생물실험]6.세균의 증식곡선

목차

Ⅴ. Result
Ⅵ. Description
Ⅶ. Discussion
Ⅷ. Reference

본문내용

조사해야 할 표본의 수가 많은 경우, 또는 세균의 생장률 등을 조사하고자 할 때는 배약액의 탁도를 측정하는 방법이 있다. 이 방법에 의하면, 세균수(농도가 증가함에 따라 탁도(흡광도)도 비례하여 증가하는데, 탁도를 실제의 세균수로 계산하기 위해서는 표준평판법(도말 또는 분산평판계수법)을 병행하여야 한다. 이와 같이 일단 탁도와 세균수와의 상호관계가 구해진 세균의 경우에는 탁도측정으로 대강의 균체수를 알 수 있는 편이성이 있으나, 세균의 종류(또는 배양조건)등이 다를 때는 새로이 상관관계를 구해야 하는 번거로움이 있다. 그러나 정확한 균체수의 측정이 요구되지 않는 생장곡선이나 생장양상은 탁도측정만으로도 가능하다.
평판계수법의 장·단점
세균 배양액을 직접 agar plate에 도말하면 한 개의 세포가 증식하여 생긴 수 만개의 작은 집락(colony)이 형성되는데, 이것을 그 수를 세기에 너무 많을 뿐만 아니라 집락과 집락이 중복되어 정확한 수를 셀 수가 없다. 따라서 배양액의 희석을 통하여 plate내에 적절한 수(30～300개)의 집락이 고루 분포되도록 하여서 대략적인 생균수를 측정하기 위해서 이 실험을 한다.
생균수 검사는 식품 중에 함유되어 있는 일반 세균수를 측정하여 식품에 미치는 영향 정도를 말해주므로 식품의 부패정도나 신선도 및 오염도를 측정할 때 이용된다. 단점으로는 생균과 사균을 구분 할 수 가 없다.
Ⅷ. Reference
http://bric.postech.ac.kr/myboard/read.php?id=28&Page=&Board=scicafe000352
실험 날짜
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