효모배양(결과)

목차

1. 실험방법

2. 결과
2.1 시간에 따른 조별 농도변화
2.2 월요일조의 시간에 따른 농도변화 그래프
2.3 금요일조의 시간에 따른 농도변화 그래프

3. 토의
3.1 토의
3.2 cell growth curve의 모양에 대해 토론해보시오. (lag phase, exponential phase 등)
3.3 본 실험에서는 포도당의 농도가 낮은 편이지만 yeast는 포도당을 과량으로 주더라도 어느 이상의 농도로 ethanol을 만들지 못한다. 그 이유는 무엇인지 조사해보아라.
3.4 산업적으로 쓰이는 다양한 종류의 yeast cell에 대해서 조사하고 토론해보시오.

4. 참고문헌

본문내용

도당의 양도 예측 할 수 있기 때문에 과량의 포도당을 넣어준다고 해서 일정량 이상의 알코올이 생기는 것은 아니다.
3.4 산업적으로 쓰이는 다양한 종류의 yeast cell에 대해서 조사하고 토론해보시오.
효모균류는 자낭효모균류, 사출포자효모균류, 무포자효모균류의 3군으로 크게 나뉜다. 제1군은 사카로미케스로 대표되고 자낭이 형성되며 당연히 자낭균류이다. 제2군은 스포로볼로미케스로 대표되며 포자가 담자균류의 담자포자처럼 스테리그마(작은 자루)라는 작은 돌기 위에 생기고 성숙되면 사출되는 성질을 가진다. 그리고 아직 자낭도 확인되어 있지 않아서 담자균류와 관계가 깊은 균류로 여겨진다. 제3군은 크립토코쿠스로 대표되고, 분아에 의해서만 번식하는 것으로, 불완전균류에 포함된다.
효모균류의 생식은 유성생식과 무성생식에 의해 이루어진다. 무성생식은 대부분 분아에 의한다. 한 세포의 세포막에 생긴 구멍을 통하여 눈이 나며, 그것이 생장하여 모세포와 같은 크기 만큼에 이르면 그 점에서 잘려 2개체가 된다. 또 어떤 종류에서는 분절하여 세포가 잘려 2개체 또는 다수의 개체가 된다. 유성생식은 세포가 접합하여 간단한 자낭이 생기고, 거기서 감수분열이 일어나서 각 자낭 내에 몇 개씩의 자낭포자가 형성된다. 이렇게 체제가 간단해도 유성생식에 의하여 자낭포자를 형성하는 점에서는 전적으로 자낭균류로 다룰 수 있다. 그러나 효모균류 중에는 생활사를 조사해 보아도 자낭포자형성 즉 유성생식을 볼 수 없는 것도 있고, 이러한 효모균류는 무포자효모균류라고 하며, 불완전균류로 다루어야 할 것이다.
4. 참고문헌
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키워드

효모배양,   효모,   배양,   세포성장곡선,   cell growth curve