주부 집단을 대상으로 한 패밀리레스토랑 ‘빕스(vips)’의 효과적인 마케팅 활동에 관한 연구

목차

❶ 빕스의 문제점
❷ SWOT
❸ S-T-P
❹ 새로운 7P 제시

본문내용

주부 집단을 대상으로 한 패밀리레스토랑 ‘빕스’의 효과적인 마케팅 활동에 관한 연구




빕스의 문제점
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새로운 고객수요에 대한 관심 부족
　▪ 한정된 마케팅 방식
　▪ 새로운 소비층을 끌어들이기 위한 노력 필요

음식물쓰레기가 많이 발생
　▪ 음식의 신선도 유지를 위한 잦은 교체
　▪ 고객의 음식물쓰레기 배출을 줄이기 위한 유인책 필요

빕스만의 이미지 구축이 부족
　▪ 이미지 마케팅 부족
　▪ ‘빕스’ 만의 차별화된 이미지 구축이 요구됨




SWOT
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강점(Strength)
　1. 로열티를 지불 X
　2. 샐러드 바의 개선으로 다양화 가능
　3. 원재료에 신뢰성과 가격경쟁력을 가짐
　4. 지속적인 서비스의 개선

약점(Weakness)
　1. 주 메뉴개발의 문제점
　2. 음식물쓰레기 처리비용
　3. 메뉴의 높은 가격
　4. 차별화된 이미지의 부재
　5. 낮은 서비스 만족도

기회(Opportunity)
　1. 스마트폰을 사용하는 소비 트랜드
　2. 지식업계의 프리미엄화
　3. 서구화된 식습관

위협(Threat)
　1. 경제위기로 인한 이익감소
　2. 수많은 경쟁사
　3. 고객만족의 하락
　4. 부정적 이미지

키워드

패밀리레스토랑,   vips,   브랜드,   빕스,   마케팅 활동,   레스토랑