솔잎 조사(식품)

소개글

솔잎 조사(식품)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.솔잎의 효능효과

Ⅱ.솔잎의 성분

Ⅲ.솔잎의 특징 및 응용요리

본문내용

다.
4. 하루에 커피잔으로 한잔씩 공복에 마시는데 기호에 따라서 꿀을 약간 넣어서 마시면 맛 이 더욱 좋습니다.
※ 보관 방법
1. 자외선이 차단되는 검은 봉지에 넣어 냉암소(냉장고 야채실)에 보관합니다.
2. 햇볕이 드는 것을 피하고 입구를 밀봉하지 말고 조금 열어둡니다.
솔잎 사이다 만드는법
재료 : 솔잎 흑설탕 물 (물 500ml에 흑설탕 100g 비율)
1. 솔잎을 깨끗한 물에 씻은 후 큰 유리병에 채워놓고 끓여서 식힌 물을 약간 부은 다음 흑 설탕을 넣고 병마개를 막아 햇볕이 잘 드는 곳에 둔다.
2. 여름에는 날이 맑으면 5~6일만에 완전히 발효가 되어 솔잎은 회색으로 변하는데 봄, 가 을에는 2주일 정도 걸린다.
3. 발효가 완전히 끝나면 즙을 따라내어 다른 병에 옮겨놓고 시원한 곳에 보관한다.
4. 하루에 한번씩 커피잔으로 한잔씩 차로 마신다.
5. 차 맛이 청량음료와 같은 맛이 나고 마치 사이다와 같은 거품이 일기 때문에 솔잎사이다 라고 한다. 솔잎사이다는 예로부터 즐겨 마셔 오던 음료이다.
솔잎술 담그는법
1. 솔잎 300g을 잘 씻은 다음 2~3일 정도 말린다. (소금물로 씻으면 송진 제거에 더욱
용이하다.)
2. 말린 솔잎을 잘게 썰어 병에 넣고 설탕 100g을 넣는다.
3. 여기에 소주 1.8리터를 붓고 잘 밀봉하여 서늘한 곳에서 보관한다.
(솔잎술은 가스가 생겨 넘치기 쉬우므로 병의 80% 정도만 솔잎으로 채우는 것이 좋다.)
4. 3개월 정도 지나면 베 보자기로 솔잎을 건져내고 술만 따로 입이 작은 술병에 보관한다.
※ 솔잎술 음용법
1. 소주잔으로 하루에 1~2잔씩 마신다.
2. 솔잎술을 담은 병을 밀봉하면 가스가 생겨서 병이 깨질 우려가 있으므로 뚜껑은 반드시 살짝만 닫도록 한다. (하루에 한번은 뚜껑을 열고 고여있던 가스를 빼낸다.)
* 위에 송진이 뜨는 경우에는 체망 등으로 제거하고 먹으면 된다.
솔잎 콩가루차 만드는법
1. 검은콩가루와 솔잎가루를 5:1 비율로 섞는다.
2. 하루 2~3잔 정도씩 마시는데 맛을 내기 위해 꿀이나 소금을 조금 타서 마신다.
※ 솔잎 가루 만드는법
1. 솔잎을 깨끗이 씻은 다음 찜통에 넣고 1~2분간 찐다.
2. 이것을 그늘진 곳에서 바짝 말린 다음 분말기로 가루를 낸다.
3. 따뜻한 물 한잔에 솔잎 가루 3티스푼 정도 넣고 꿀이나 죽염을 더해서 마시는데 하루에 2~3잔 정도씩 마신다.
솔잎 달인 물 만드는법
1. 솔잎 50g을 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 물 1리터를 붓고 끓입니다.
2. 물이 끓기 시작하면 불을 줄여서 약한 불에서 10시간 가량 달입니다.
3. 달인 후 솔잎은 체로 받쳐내고 솔잎 달인 물만 용기에 담아냅니다.
4. 마실 때는 꿀을 약간 타서 마십니다.
솔잎 보쌈 만드는법
재료 : 돼지고기 삼겹살 1인분, 솔잎600g, 소금 약간, 깻잎, 상추, 풋고추, 쌈장, 마늘
1. 솥에 솔잎을 깔고 삼겹살을 얹어 소금을 뿌린 후 솔잎으로 덮고 뚜껑을 닫는다.
2. 센 불에서 찌다가 김이 오르면 불을 줄여서 약한 불에서 1시간 정도 더 찐다.
3. 핏물이 보이지 않으면 삼겹살을 꺼내어서 먹기 좋게 썬다.
4. 야채와 쌈장, 마늘을 곁들여서 먹는다.
솔잎을 이용해 머리를 감는 방법
1.말린 솔잎 50g정도를 물 1리터에 넣고 끓입니다.
2.물이 끓으면 불을 줄여서 약한 불에서 30분 정도 더 끓입니다.
3.수도물로 머리를 감고 깨끗한 물로 헹굽니다.
4.솔잎 달인 물이 따뜻하게 식으면 린스 대용으로 그 물에 머리를 담근 후 손가락 지문 끝 으로 5~10분 정도 지압해 줍니다.
솔잎 반신욕법
1.솔잎을 끓여서 우려낸 물을 욕탕에 섞어서 반신욕을 한다.
2.솔잎은 건지지 않고 그대로 사용해도 된다.
3.솔잎과 느릅나무껍질을 함께 끓여서 우려낸 물로 반신욕을 해도 된다.
4.반신욕을 즐기면서 솔잎차나 느릅나무차를 마시면 더욱 좋다.
* 한방에서의 솔잎 *
솔잎은 타박상, 불면, 부종, 피부질환 등에 사용할 수 있습니다. 습진, 피부가려움증 등에는 끓인 물에 피부를 씻어주는 것도 좋습니다. 아울러 불면, 두통, 요통이나 감기를 예방하는 작용 및 만성기관지염 등에 보조적으로 쓸 수 있습니다.
복용하는 방법은 신선한 솔잎을 끓이거나 즙을 내어 먹거나 혹은 술에 담갔다가 솔잎은 성분이 우러나오면 먹는 방법이 있습니다. 일반적으로 솔잎은 보조약의 개념으로 쓰는 것이고, 몸에 어떤한 이상이 있을 때에는 한의사의 정확한 진찰을 통하여 적절한 약을 쓰는 것이 좋겠습니다

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