[식생활과 건강] 암과 영양과의 관계

목차

1. 암의 정의
2. 암과 영양과의 관계

2-1 간암과 영양과의 관계

2-2 폐암과 영양과의 관계

2-3 위암과 영양과의 관계

2-4 대장암과 영양과의 관계

3. 암과 영양소와의 관계
4. 느낀점
5. 참고 문헌

본문내용

다.3. 붉은색 육류나 가공육을 피하고 담백한 가금류, 생선, 두부 등을 선택한다.4. 발효된 유제품을(요플레, 요거트 등)을 사용한다.5. 비만인 경우 체중조절을 하여 적당한 체중을 유지한다.6. 과음을 줄이고 운동으로 활동량을 증가시킨다.
3. 암과 영양소와의 관계
1. 영양소에 의해 암이 발생하는 경우
식품과 영양소 자체가 직접적인 발암물질
식품이 발암전구 물질을 함유하였거나 인채내에 발암물질로 변하는 경우.
식품이나 영양소가 어떤 화학적 발암물질의 기질이 되는 경우.
2. 각 영양소와 암과의 관계
1. 에너지 동물실험에 볼 때 식이섭취량을 제한하면 조양의 성장과 자발적인 종양발생이 억제 됩니다.
에너지 제한을 대사적, 내분지적, 면역학적인 변화와 세표 증식, 조양원의 발현 억제와 dna 회복 능력에 뚜렷한 효과는 보임, 그러나 에너지 섭취량을 증가시키면 반드시 암이 발생한다고 단정하기는 어렵다.
2.지방의 섭취는 주로 유방암, 대장암, 직장암, 난소암, 전립선암, 담낭만과 관련이 있음.
고지방식사는 담즙산 분비는 증가시키며, 담즙산을 발암물질로 전환시키는 박테리아의 성장을 촉진시킵니다.
또한 암발생을 일으키는 호르몬과도 관련이 있음.
불포화 지방산을 포화지방산에 비해 수소성이 적어 흡수율이 좋으므로 담즙산 분비량이 적지만, 쉽게 산화되어 과산화지질을 생성하므로 발암성이 큽니다.
여성을 부신과 지방조직에도 에스트로겐이 생성되기 때문에 지방의 과다 섭취로 인한 과잉 영양상태시 에스트로겐의 생성이 더욱 높아져 자국내막암과 유방암이 발생합니다.
4. 비타민
비타민A: 결핍시 위암, 후두암, 인두암, 폐암의 발생과 관련이 있음.
비타민D: 칼슘의 흡수는 촉진시켜 대장암의 위험을 낮춰주며, 암환자의 치료재로 사용.
비타민E: 결핍시 폐암, 유방암과 관련, 셀레늄과의 상승작용을 통해 항암기능이 있음.
비타민C: 항산화적인 특성으로 암을 예방, 과잉 공급을 피부, 코, 폐, 신장, 기관지의 암 발생을 저해아며, 식도, 위암의 요인을 낮춥니다.
4. 느낀점
지금까지의 저는 아침을 거의 먹지 않으면서 살아 왔고 방학 때만 되면 음식을 불규칙 적으로 내가 먹고 싶을 때 아무 때나 먹고, 한 번에 많은 양을 섭취하거나 필요한 양만큼을 섭취 하지 않는 것을 생활화 하면서 살아 왔습니다. 그런데 이번에 암과 영양과의 Report를 쓰면서 음식을 골고루 섭취하는 것이 정말 중요하는 것을 알게 되었습니다.
그리고 음식을 골고루 섭취하는 것만으로도 건강을 지킬 수 있다는 것을 알게 되었습니다.
또 저처럼 한 번에 많은 양의 음식을 섭취하거나 필요한 양만큼을 섭취 하지 않는 것은 좋지 않고 적당한 양을 먹어야 한다는 사실도 알게 되었습니다.
그래서 지금부터라도 아침, 점심, 저녁 한 끼도 빠짐없이 매일 먹어야겠다는 생각을 하게 되었고, 건강을 지키기 위해 내게 필요한 영양소를 충분히 섭취하기 위해서 음식을 골고루 적당히 섭취하도록 노력해야겠다는 생각을 하게 되었습니다.
5. 참고문헌
www.naver.com
www.google.com
www.daum.net

키워드

식생활과건강,   암과 영양,   음식조적