확산과 삼투현상

소개글

확산과 삼투현상에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.배경이론

2.실험재료

3.실험방법

4.실험결과

5.결과분석

6.논의

본문내용

때 색깔이 바뀌는 것은 녹말이 이루고 있는 나선 사이에 아이오딘이 들어가면서 빛의 반사를 변화시키기 때문이다. 즉 녹말은 아이오딘을 흡착시키는 역할을 할 수 있다. 따라서 셀룰로오즈 튜브 내부에 있는 10% 아이오딘 수용액에서 아이오딘을 제거하려면, 그 튜브를 충분한 양의 녹말용액이 채워져 있는 수조에 충분히 오래 나두기만 하면 된다. 튜브 안쪽의 아이오딘은 바깥쪽과 농도 평형을 이루어서 더 이상 확산이 안 일어날때까지 밖으로 나가려고 할 것이다. 그런데 밖으로 나간 아이오딘은 녹말에 흡착되버리기 때문에 다시 튜브 바깥쪽의 아이오딘 농도가 낮아지고.... 이를 반복하면 튜브 안쪽에는 극소량의 아이오딘만이 남아있을 것이다.
6.3.3 고농도의 소금 혹은 설탕용액에 채소를 담금으로써 이들을 상하지 않게 보관하기도 한다. 이는 삼투압 현상을 응용한 것인데, 이렇게 하면 채소를 상하게 하는 미생물들이 접근하면 미생물의 생체 농도보다 담근 채소의 농도가 훨씬 높게 된다. 따라서 짧은 시간동안 미생물에서 채소방향으로 삼투압현상이 빠르게 일어나, 그 미생물은 물 부족으로 대사를 제대로 하지 못해 사멸하고 만다. 이렇게 해서 미생물에 의한 부패가 방지되는 것이다.

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