연소열측정

목차

실험목적
실험원리
기구 및 시약
실험 방법

본문내용

연소열을 이용하여 열량을 측정하게 된 이유
호흡은 체내의 여러 효소들에 의해 영양소들을 단계적으로 분해하면서 이루어지고, 연소는 순식간에 불에 타면서 에너지를 방출하지만 결과적으로 호흡과 연소는 완전연소를 했다면 총 내놓는 에너지와 마지막 남는 부산물이 물과 이산화탄소로 같으므로 연소열 측정을 통해 과자의 열량을 측정할 수 있다고 가정하였다
열량 : 열의 많고 적음을 나타내는 양을 열량이라 부르며 물 1g의 온도를 1℃만큼 올리는 데 필요한 열의 양이다.
→단위 : kcal, Cal, J, 1cal= 4.2J

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