망고식스 마케팅전략/소비자환경/시장환경/자사분석/경쟁사분석/4p,SWOT,STP전략/

소개글

망고식스 마케팅전략/소비자환경/시장환경/자사분석/경쟁사분석/4p,SWOT,STP전략/에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론 및 선정이유

Ⅱ. 커피제품 시장분석
1) 원두 커피시장의 규모
2) 국내 원두커피 시장의 현황
3) 국내 커피 브랜드 숍
4) 경쟁구조분석

Ⅲ. 소비자 환경 분석
1) 사회적 환경
2) 문화적 환경
3) 개인적 환경
4) 심리적 환경
5) 망고식스의 소비자

Ⅳ. 자사분석
1) 망고식스 기업소개
① 비전과 미션
② 망고식스 분석
➂ 카페베네와 망고식스의 오픈 1주년 후 분석
➃ 망고식스의 6가지 컨셉

Ⅴ. 경쟁사분석
1) 스타벅스
2) 커피빈
3) 할리스커피
4) 탐앤탐스 커피
5) 카페베네

Ⅵ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

Ⅶ. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat

Ⅷ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

본문내용

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한국의 디저트 카페시장이 다른 나라에 비해서 성장도가 더디기 때문에 앞으로 더 많이 성장할 가능성이 높다.
① 현재 기존의 카페에서 볼 수 없는 100% 생망고라는 과일 한가지로 여러 가지 음료를 제공하며 하와이안 코나 커피를 사용하여 소비자의 신개념 디저트 문화 트랜드 형성
② 커피 이외 다양한 문화 컨텐츠 수요
(독서 / 웹서핑 / 휴식 / 친목)
③ 한국 적 맛의 토종 브랜드에 따른 소비자들의 의식전환
망고식스의 최대의 장점은 메뉴의 다양화를 들 수 있다. 기존의 커피품질에 중심이던 기업을 이길 수 없다면 한국적 메뉴의 활성화를 통한 니치 마케팅을 할 수 있는 것이다. 스타벅스, 커피빈등에 직장인 여대생들이 중심이었다면 망고식스에서는 니치 마케팅을 통한 남성고객을 끌어 모을 수 있는 것이다. 한 가지 흥미로운 사실은 망고식스에 와서 팥빙수를 시켜먹거나 블루레몬에이드를 먹는 남자들의 모습을 쉽게 볼 수 있는 것이다.
이는 니치마케팅의 성공적 모습이라고 보여진다. 커피 한잔에 3~4천원의 돈을 들여 먹는 것보다12,000원 팥빙수 메뉴를 즐길 수 있게 된 것이다. 이처럼 기존의 우위에 있는 구도에 경쟁업체로 입점하기 보다는 니치 마켓을 통한 새로운 소비자를 끌어 모으는 것이다. 이는 동전의 양면으로 저렴한 커피숍의 이미지가 될 수 있는 반면에 커피시장의 새로운 활성화가 될 수 있는 것이다.
4) Threat
◐ 국내외 신생 브랜드 커피 전문점의 지속적인 출현
다양한 디저트 카페문화가 등장하면서 커피와 음료, 디저트를 저렴하게 마실 수 있는 방법들이 늘어나고 있다. 통신사, 신용카드를 통한 할인이 가능해지며 프리미엄커피를 저가에 마실 수 있는 방법이 늘어나면서 망고식스의 가격적 매력이 사라지기 시작하였다.
스타벅스의 카드나 할인, 선불카드 이용, 엔젤리너스의 롯데카드 할인, 할리스의 LG 텔레콤 모바일 결제 쿠폰 등을 들수 있다. 망고식스는 이미 다양한 할인방식을 채택한 업체와 경쟁에서 메리트가 사라지고 있다.
① 다양한 디저트 카페의 경쟁 심화
② 웰빙 문화 확산 (건강음료 수요의 증가)
③ 가맹점 운영방식 추후계약 불확실성
④ 브랜드 커피 전문점들의 무한경쟁
Ⅷ. STP전략
1) Segmentation
① 다양한 디저트문화를 느끼기 위한 공간
② 수다를 떨기 위한 공간
③ 디저트와 함께 즐기는 공간
커피 전문점이 단순히 커피의 맛 위주의 공간이 아님을 보여준다.
Segmentation Factors
Segmentation
인구
통계학적 변수
성별
남성
여성
나이
유아기
(0-6)
아동기
(7-12)
청소년기
(13-19)
청년기
(20-30)
장년기
(40-60)
노년기
(60-)
심리적 요인
Life-Style
커피전문점 이용 X
바쁜 회사원, 휴식을 위해 카페 방문
혼자만의 시간적 여유를 누리고 싶을 때
지리적 변수
지역
지방 소규모 지역
지방 주요 도시지역
서울 및 수도권 변화가 밀집 지역
행동적 변수
구매력
커피를 자주 애용하지 않음
업무시작 전, 식후, 약속시 카페이용
소비가
편익
저가 인스턴트 커피이용
원두
커피 맛, 저가추구
디저트와 함께하는 커피
분위기,휴식,
여유
독서,
Study 공간의 필요
회의, 주요업무, 미팅 장소
◐ 연령층에 대한 분류로 시장 세분화
10대 : 탄산음료 선호, 약속 장소로 패스트푸드점이용, 자판기, 캔 커피 선호
20대 : 소비문화주도, 커피숍 자주 이용, 타인으로부터 정보 수용 높음
(구전효과 높음)
30대 : 여유를 찾기 위해 커피숍 찾음. 자신만의브랜드선호
40대 : 다른 사람과 대화하기 위해 커피 소비
50대 : 건강 중시하는 연령층으로 커피숍보다는 찻집 선호
2) Targeting
외부에서 사람들을 만나 대인 관계를 형성한다. 주고객층은 2-~30대, 전 연령층을 고객으로 확보하려는 Roll-Out 전략
Life Style
10대 후반
- 집, 학교, 학원, 독서실 등에서 주로 생활
- 대중 매체의 영향을 많이 받음
20대
- 몸매나 다이어트에 대한 높은 관심
- 이성교제나 주변인과의 만남 등으로 집밖에서 오랜 시간을 보냄
- 취미나 여가생활, 자기 개발 등에 많은 시간을 투자
- 건강과 웰빙에 대한 높은 관심
- 유행에 민감하고 빠르게 반응하며 개성이 강함
30대
- 사회생활에 정착을 하는 시기(직장, 결혼 등)
- 경제에 관심이 높아짐(펀드, 주식, 부동산)
40대이상
- 가정생활이 큰 비중을 차지함
- 2세 양육과 교육에 대한 높은 관심
높은 구매력과 고급스러운 이미지의 적합성 등을 고려하여 20~30대의 젊은 직장인 남, 녀를 최종 타겟으로 선정
3) Positioning
현재 망고식스와 직접적인 경쟁구도를 이루고 있는 브랜드는 할리스, 세븐 키즈, 앤젤이너스 등이고, 향후 망고식스가 따라잡아야 할 브랜드는 스타벅스, 커피빈 정도로 볼 수 있다. 망고식스가 소비자들에게 포지셔닝 되고 있는 부분은 커피전문점으로서 고가는 아니지만 고객의 입맛을 사로잡는 맛있는 와플을 함께 제공한다는 것이다.
그리고 국내 최초의 유럽풍의 분위기를 내어 다른 카페에서 느껴 볼 수 없는 이국적인 분위기를 연출한다는 것이다. 또한 선택할 수 있는 메뉴가 다양하기 때문에 한정된 고객이 아닌 여러 층의 고객의 마음을 사로잡을 수 있다는 것도 망고식스가 가지고 있는 소비자에 대한 포지셔닝으로 볼 수 있다. 그리고 다른 커피전문점 매장에는 한 두 테이블에서만 노트북 사용이 가능한 것에 비해 망고식스는 여러 자리에서 노트북을 사용할 수 있는 콘센트가 마련되어 있다는 점도 확실히 소비자들에게 포지셔닝 되고 있는 부분이다. 또한 무료로 무선 인터넷 사용도 가능하며 매장별로 2~3대의 PC도 설치되어 있다는 점이 인터넷을 주로 사용하는 20~30대 젊은 층이 망고식스를 찾는 이유가 되기도 한다. 또한 망고식스가 내 놓고 있는 차별화된 유럽풍의 메뉴와 다양한 웰빙 형 메뉴가 소비자들의 눈을 점차 사로잡고 있다.
망고식스는 공격적인 홍보마케팅을 통해 소비자들에게 브랜드 네임을 인식시켜주었다. 카후발주자로서의 성공공식을 계속 써 내려가려면 서비스의 질을 높인다든지, 끊임없는 메뉴의 차별화를 추구한다든지 하는 노력이 필요할 것으로 보인다.

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