유아기 식생활 관리

소개글

유아기 식생활 관리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1절 조리시 유의사항

제 2절 유아간식

제 3절 유아의 편식

본문내용

된 예쁜 당근 모형
당근을 조리할 때 잘게 썰어 다른 채소와 함께 오므라이스
-양파를 싫어하는 경우
양파는 그 씹히는 질감을 싫어하는 경우가 많으므로 조리 시 크기를 작게 해서 조리하고, 너무 많이 익혀서 물렁해지지 않게 하는 것이 좋으며, 좋아하는 식품이나 음식에 같이 섞어 조리할 수도 있음.
-엄마,아빠가 싫어하는 채소를 아이가 싫어하는 경우
엄마, 아빠가 아이 앞에서 그 채소를 맛있게 먹는 것을 보여 주거나 엄마, 아빠가 함께 참여하여 채소를 이용한 조리를 하는 노력이 필요함
-생선류를 잘 안 먹는 경우
생선의 가시와 비린내를 싫어해서 잘 먹지 않는 경우가 많이 있으므로 생선의 살만 발라내어 밀가루 옷을 입혀 튀겨 낸 후 설탕, 간장, 케첩 등으로 조려 강정
-때와 장소에 따라서 음식기호도가 달라지는 경우
싫어하는 음식도 때때로 야외에서 또래 친구들과 함께 놀거나 운동도 같이 하면서 같이 먹게 하는 등 가끔 이벤트를 만들어 보기
4. 가정 연계를 통한 편식 교정의 예
-식사 그림일기 그리기
집에서의 식사 생활을 그림으로 그리도록 가정통신문을 통하여 전달하여 부모님이 지도하도록 협조문을 함께 보내기
-주말 지낸 이야기(요리실습)
1~2달에 한번 주말 지낸 이야기에 가족과 함께 요리 실습하기
-엄마와 함께 시장보기
엄마와 함께 시장보기를 통하여 식품을 선택하는 방법을 익히도록 지도
*식사일기 표시 스티커 놀이-교안참조
-놀이를 통한 방법
6칸의 기차를 만들어 각각의 칸에 각 식품군을 담아 잘 먹지 않아 비어 있는 칸이 있으면 기관사가 울고 있는 모습으로, 다 차 있으면 웃는 모습으로 함께 참여하여 놀이

키워드

식습관,   영유아,   유아,   영양,   영양학