탄수화물의 유형과 기능 급원식품
본 자료는 미만의 자료로 미리보기를 제공하지 않습니다.
닫기
  • 1
  • 2
  • 3
해당 자료는 1페이지 까지만 미리보기를 제공합니다.
1페이지 이후부터 다운로드 후 확인할 수 있습니다.

소개글

탄수화물의 유형과 기능 급원식품에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1 절 탄수화물의 분류

제 2 절 탄수화물의 기능과 급원식품

본문내용

지 못했음
최근에는 배변효과, 비만예방, 혈중 지질 감소효과 등의 기능
불용성
셀룰로오스
밀,보리,현미
배변량증가
변비 예방
헤미셀룰로오스
곡류,채소
리그닌
식물의 줄기
수용성
팩틴
과실류(사과,감귤류)
-위장에 포만감 주어 비만예방, 포도당 흡수지연,혈중
콜레스테롤을 낮춤

두류,귀리,보리
해조다당류(점액질)
해조류
*불용성 : 다른 물질과 쉽게 섞이지 않음, 쉽게 녹지않음.
*수용성 : 물의성분 있다. 물에 잘 녹음
2 탄수화물의 급원식품
종류
함유식품
단당류
(포도당)
포도,사과,살구,복숭아 등 과일
(과당)
꿀,시럽
이당류
맥아당
엿기름
유당
우유,유제품
서당
설탕,꿀,시럽
다당류
전분
쌀,보리,밀 등 곡류,감자,고구마,콩,팥 등 두류
식이섬유소
채소류,과일류,곡류,콩류,해조류 등 식물성 식품

키워드

  • 가격1,800
  • 페이지수3페이지
  • 등록일2012.10.23
  • 저작시기2012.10
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#772834
본 자료는 최근 2주간 다운받은 회원이 없습니다.
청소해
다운로드 장바구니