한식코스 요리의 세팅과 서브 방법입니다.
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소개글

한식코스 요리의 세팅과 서브 방법입니다. 에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

채 ,개성식 제육보쌈 ,용냄비 전골 ,
모듬 산적구이 ,양상추 들깨쏘스 무침 ,용수산 전유화
식사 (용수산 갈비구이, 진지와 탕 찬류 3가지)
후식 (수정과 혹은 매실화채, 용수산 두텁떡, 개성약과, 신선한 계절과일)
용수산 생선요리 정식
죽과 물김치 ,청포묵 무침 ,개성나물 ,5색 겨자채 ,개성식 제육보쌈 ,용냄비 전골 ,해물잡채,
모듬 산적구이 ,용수산 전유화 ,생야채 들깨쏘스 무침
식사 (용수산 생선요리)
후식 (수정과 혹은 매실화채, 용수산 두텁떡, 개성약과, 신선한 계절과일)
용수산 수라 정식
죽과 물김치 ,청포묵 무침 ,개성나물 ,해물잡채 ,5색 겨자채 ,개성식 제육보쌈 ,용냄비 전골 ,
모듬 산적구이 ,용수산 전유화 ,생야채 들깨쏘스 무침
식사 (진지와 된장국 또는 온/냉면, 대나무밥, 비빔밥, 누룽지탕 (선택))
후식 (수정과 혹은 매실화채, 용수산 두텁떡, 개성약과, 신선한 계절과일)
http://www.yongsusan.co.kr/ko/menu-2/menu-3.htm
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멋잇는 테이블 세팅 되세요 ^^
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  • 페이지수4페이지
  • 등록일2012.03.13
  • 저작시기2008.06
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#779029
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청소해
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