각 나라별 와인의 현황과 종류

소개글

각 나라별 와인의 현황과 종류에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I.서 론
1. 연구목적과 배경
II. 본 론
1. 와인 문화
2. 세계의 와인
1). 와인의 기원 및 역사
2). 해외 와인산업의 현황과 전망
(1) 프랑스 와인산업의 현황과 전망
(2) 칠레 와인산업의 현황과 전망
(3) 미국 와인산업의 현황과 전망
(4) 이탈리아 와인산업의 현황과 전망
(5) 독일 와인산업의 현황과 전망
(6) 호주 와인산업의 현황과 전망
(7) 스페인 와인산업의 현황과 전망
III. 결 론

본문내용

(1)프랑스 와인산업의 현황과 전망
프랑스는 세계 최대의 와인소비국(일인당 66.8liter/year)이며 가장 뛰어난 와인 생산국이다. 프랑스는 수백년간 이어지는 최고급 와인을 만들기 위한 그들의 노력과 뛰어난 마케팅 전략을 도입하여 프랑스 와인을 전세계에 상업적으로 진출 시키는데 성공시킨 것이, 바로 프랑스 와인의 갖는 세계적 명성의 밑거름이 된 것이다.

<보르도(Bordeaux) 지역>
 프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다.

- 기후와 토양
보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설명할 수 없는 미묘한 상호작용을 가지고 있기 때문이다. 비옥하지 않은 토양이지만 거칠고 돌이 많아 배수가 잘 되기에 포도나무의 뿌리는 필요한 물과 양분이 흐르는 곳을 찾아 좀 더 깊숙이 토양을 파고 든다. 기후는 근처 아틀란틱 기후의 영향을 받아 봄과 가을에 서리가 내리는 위험이 있지만 적당하게 온화하다.

- 생산되는 포도 품종
레드와인 종류 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec) 과 쁘띠 베르도(Petit Verdot).
화이트와인 종류 : 세미용(Semillon), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 뮈스까델(Muscadelle).

- 보르도 지역의 와인들
메독(Medoc) : 오래 숙성 시키지 않고 빨리 마셔버리는 가벼운 맛의 레드와인.
오메독(Haut-Medoc) : 바닐라향이 있는 레드와인.
생에스테프(Saint-Estephe) : 어두운 색의 탄닌이 많은 레드와인으로 마시기 전에 숙성기간이 어느정도 필요한 레드와인.
뽀약(Pauillac) : 강한 부