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면서 살도 빼는 방법이다. 무턱대고 생토마토만 먹다가는 금방 질리기 마련이다. 토마토를 먹기 힘들다면 뜨거운 물에 살짝 넣었다 건져 껍질만 벗긴 다음 소금을 약간 뿌려 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있다. 아침식사를 토마토로 대신하거나 식전에 토마토 1개를 먹어 식사량을 줄이는 것도 괜찮은 방법이다. 토마토의 성분중 하나인 펙틴은 위에 머무는 시간이 길어 포만감이 오래 간다. 간식을 택할 때 아이스크림이나 과자 대신 토마토를 곁에 두고 먹는 습관을 들이는 것도 좋다. 일반 토마토를 가지고 다니기 어렵다면 한입에 쏙 들어가는 방울토마토를 택하면 훨씬 간편하다. 방울토마토는 일반토마토와 맛이나 영양면에서 거의 차이가 없다. 또 붉은색 완숙토마토는 리코펜 성분이 많이 함유돼 있어 노화방지 등 건강효능은 탁월하지만 다이어트를 하는데는 칼로리가 상대적으로 낮은 푸른색 토마토가 더 유리하다.다이어트를 하다보면 피부가 거칠어지는 경우가 종종 있는데 토마토로 다이어트를 하면 그런 걱정을 하지 않아도 된다. 토마토에는 미용에 꼭 필요한 비타민과 미네랄이 풍부해 거칠어진 피부를 매끄럽게 하고 멜라닌 색소 침착을 막아 기미, 주근깨가 생기지 않도록 하고 피부노화를 억제한다.
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