신활력사업의 내용과 현황을 상주시 중심으로 나열해주세요

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목차

1. 신활력사업 추진배경
2. 상주시, 신활력사업 추진운영위원회 개최
3. 상주시 제2기 신활력사업 출범식 개최
4. 경북도, 농촌활력증진계획 평가 우수
5. 상주시 신활력사업

본문내용

서 1년 동안 숙성시켜 만든 발효식품으로 건강에 아주 좋으며 판매도 하고 있다.
4) 서보냇가 매운탕
지난 1971년 개업한 이 식당은 2대가 지금까지 상주시 연원동에서 영업을 해오고 있다. 시내에서 10분 거리에 위치한 이 식당은 주변에 자전거박물관, 곶감마을, 전통사찰, 남장사, 남장계곡 등이 있어 관광지와 연계성이 매우 높은 것이 음식 외에 덤으로 얻는 장점이다. 이 집의 주 메뉴인 메기매운탕은 마치 쇠고기 육개장을 풀어낸 것과 같은 걸쭉한 국물에 담긴 매운탕이 전혀 느끼하지 않고 담백하고 감칠 맛이 나는 것이 특징이다. 또 국물이 시원하면서도 개운한 느낌의 뒷맛이 일품이다. 또 상주의 젖줄인 북천의 서보냇가에서 옛 맛 그대로 전통을 이어가면서 메기의 쫄깃한 육질 맛에 수제비를 넣어 감칠 맛까지 더했다.
5) 은자골 탁배기
은자골 탁배기는 3대 가업으로 내려오는100년 전통의 막걸리다. 은척양조장에서 생산되는 은자골탁배기는 상주농협 RPC에서 일반미 햅쌀을 공급받아 제조, 마신 후 머리가 맑고 뒤끝이 깨끗한 것으로 평가 받고 있다. 막거리 열풍을 타고 전국적인 판매망을 넓혀가고 있다. 누룩을 사용, 술을 빚는 전통 방식과 현대식 기계 설비로 전통고 현대의 조화 속에 새로운 맛을 창조하고 있다. 은자골탁배기 임주원 대표는 “대기업의 막걸리 공장운영과 우후죽순처럼 늘어나는 많은 양조장들처럼 유행에 민감하지는 않지만 끝까지 우리 것을 지키고 우리의 술 공장으로 남고 싶어 혼을 다해 술을 빚고 있다”고 강조했다. 쌀 50%막걸리와 쌀 100% 막걸리로 대구, 경북을 대표하는 막걸리 브랜드로 도약하고 있다.

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