유아교육기관에서의 급식으로 아동들에게 미치는 영향(효과)에 대하여 기술하시오

소개글

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목차

1. 유아기의 급식과 간식의 중요성
2. 아동기 건강에 영향을 미치는 요인
3. 식단 작성의 유의점
4. 유아교육기관에서의 아동 급식을 위한 급식 위생관리

본문내용

로 구분하고 있다.
2
조리장 바닥과 배수로에는 물고임 및 냄새역류 방지 시설이 설치되어 있다.
3
후드, 환풍기, 생수기, 자외선소독기가 설치되어 있고 청결하다.
4
칼, 도마 등을 소독하는 소독시설과 위생적인 보관설비를 구비하고 있다.
5
방충, 방서를 위한 적정 설비가 구비되어 있고 정기적으로 관리하고 있다.
5) 급식경영 관리
연번
점검사항
점검
1
조리실내에 단체급식 신고필증, 영양사면허증, 조리사자격증이
게시되어 있다.
2
보육시설에서 직접 조리하고 있다.
3
급식운영계획서가 비치되어 있다.
4
급식일지를 작성하고 보관하고 있다.
5
위생점검일지를 작성하고 보관하고 있다.
6
운영위원회를 통해 자체점검을 실시하고 있다.
7
급식내용을 공개(실물전시, 홈페이지게시 등)하고 있다.

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