크라운베이커리 마케팅전략분석과 크라운베이커리 브랜드분석및 크라운베이커리 새로운 마케팅 4P전략제안

소개글

크라운베이커리 마케팅전략분석과 크라운베이커리 브랜드분석및 크라운베이커리 새로운 마케팅 4P전략제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론

2. 크라운베이커리 자사분석
1) 베이커리 산업
2) 크라운베이커리 SWOT 분석
3) 크라운베이커리 5-forces 분석
4) 크라운 베이커리 자사 분석

3. 크라운베이커리 마케팅 현황분석.
1) 크라운 베이커리 인지도분석
2) 크라운 베이커리 베이커리 만족도
3) 베이커리 선호 브랜드

4. 크라운베이커리 마케팅 문제점 분석
1) 브랜드 리뉴얼 사례 (자바커피)
2) 크라운 베이커리 브랜드 리뉴얼

5. 크라운베이커리 마케팅 시장세분화 및 타겟팅전략
1) 크라운베이커리 시장세분화 및 타켓팅

6. 크라운베이커리 마케팅 4P전략 제안
1) 제품 계획
2) 가격 계획
3) 촉진 계획
1] 광고
2] PR 활동
3] 판매촉진
4] 유통계획

7. 결론

본문내용

드의 이미지 와 인지도가 높지 않기 때문에 사람들에게 크라운 베이커리의 사회활동을 알리기에 역부족이었다고 본다. PR활동에 있어서는 현재의 다양한 활동을 이어가며 새로운 브랜드의 이미지를 제고시키기 위한 다양한 PR활동에 대한 홍보가 있어야 할 것이다. 특히 브랜드 리뉴얼 과정에 있어 브랜드 슬로건,로고 혹은 네임에 대한 공모전 활동을 통해 소비자의 관심을 크라운 베이커리의 재도약에 집중 시키고, 또한 리뉴얼된 브랜드에 대해 관심을 증가시키는 활동을 펼쳐야 할 것이다.
3] 판매촉진
- 기존에 진행했던 크라운 베이커리의 대부분의 판매 촉진의 경우에는 크리스마스등의 시기에 맞춰 단발적으로 진행되었다. 하지만 이같은 판매 촉진 수단은 단발적인 효과로 그치게 한다고 보여 진다. 그렇기 때문에 시기에 맞춘 단발적인 이벤트 보다는 일정한 요일이나, 시기를 정해놓고 계획적이며, 지속적인 판매 촉진 수단을 사용하여야 한다. 특히 브랜드 리뉴얼 도입 초기에는 경쟁사 대비 지닐 수 있는 이점에 대한(제휴사 할인, 배달 서비스) 홍보를 통해 더욱 판매를 촉진 시켜야, 브랜드에 대한 이미지 구축에 도움이 될 것이다.
- 또한 매장의 디자인과 컨셉 역시도 새로운 브랜드의 이미지와 맞게 리뉴얼 하여 소비자에게 새로운 이미지의 신선한 느낌과 함께 고급스러움을 강조해야 할 것이다.
4] 유통계획
- 크라운 베이커리는 어느 경쟁사 못지 않은 유통망을 가지고 있다는. 전국적 유통망을 거느리고 있는 모기업 크라운제과의 계열사답게 크라운제과의 전국적 유통망을 활용하여 매장에 제품을 공급하고 있다. 또 하나의 강점으로 들 수 있는 것은 세부적으로는 해태제과, 크라운 제과의 유통망을 이용한다는 것이다. 이것은 빙과류, 과자류, 식음료 등 여러 가지 제품의 유통을 취급하므로 다양한 식음료품의 저장시설을 보유하여 우수한 저장시설을 보유하였다는 것을 들 수 있다. 이 같은 유통 경로를 통해 크라운 베이커리는 다양한 제품 계열을 판매할 수 있으며, 또한 신제품 등의 개발과 계절 메뉴등 다양한 시도를 즉각적으로 해볼 수 있다는 장점을 지니고 있다.
7. 결론
- 급변하는 환경속에서 시시각각 바뀌는 소비자의 취향과 욕구, 그리고 하루가 다르게 빠르게 변해가는 시장 등의 경영 환경속에 브랜드도 사람처럼 끊임없는 혁신과 사회·문화와 연결시키려는 노력없이는 강력한 브랜드 파워의 구축이 어려운 시대가 도래했다. 최근 이와같이 브랜드관리의 중요성에 대한 논의가 활발해지고 불경기에 따른 기업의 브랜드마케팅에 대한 고민이 심화되고 있는 가운데 브랜드 리뉴얼(Brand Renewal)은 브랜드 마케팅의 새로운 해법으로 부상하고 있다. 크라운 베이커리가 현재 처한 상황은 사업적으로나 마케팅, 브랜드 이미지 적으로든 소비자에게 상당 부분 외면 받고 있는 실정이며, 이 같은 상태에서 ‘크라운 베이커리’라는 브랜드를 가지고 재도약을 한다는 것은 효과적인 마케팅 방안이 아니라고 보여진다.
브랜드 리뉴얼은 브랜드 파워를 상실한 브랜드를 다시 궤도에 올려놓기 위한 리뉴얼이라고 볼 수 있다.시장 영향력이 약화된 브랜드는 타겟의 소비 트렌드, 경쟁구도의 변화에 따라 초기의 포지셔닝을 수정하는 방법을 통해 소비자들에게 다시 어필하게 된다. 브랜드 재포지셔닝은 브랜드의 컨셉과 아이덴티티, 효익과 같이 브랜드의 기반을 형성하는 핵심적인 요소들의 수정이라는 점에서 브랜드에 대해 집행되는 강력한 심폐소생술이라 할 수 있다. 이러한 강력한 심페 소생술을 통해서 크라운 베이커리는 새로운 브랜드를 가지고 재도약 하게 될 것이며, 다시 한 번 베이커리 시장의 마켓 리더로 자리 잡게 될 것이다.
참고문헌
1. [한국경제신문], 2000년 04월 22일
2. 김보성(2010), 호텔식음료 종사자의 감정노동이 서비스 제공수준에 미치는 영향, 한국외식경영학회
3. 김보성(2010), “베이커리 시장유형에 따른 구매 선택 요인이 고객만족도에 미치는 영향”,
청운대학교 대학원 석사학위 논문
4. [일간스포츠], 2012.08.02
5. 『 CJ Family 』, 2002.08
6. 류시현 외(2011), 베이커리 소비자의 특성 및 구매행동에 따른 선택속성 차이, 한국식생활문화학회
7. 유보영(2008), 소비자의 웰빙식품구매행동에 관한 연구, 숙명여자대학교
8. 김재홍 외(2006), 지속적인 성장이 기대되는 프랜차이즈 베이커리 시장, 하나금용
9. 양철호(2004), 베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게트, emars
10. 신길만 ,『베이커리 경영론』,(서울, 백산, 1998, p200~210)
11. 김다은 ,『베이커리남자』(서울, 생각의 나무, 2002, p10~20)
12. 김동호(1997), 한국의 외식산업의 제과제빵 산업의 공존전략 모색에 관한 연구, 한국조리학회 연구논문
13. [머니투데이 THE BELL]. 2012년 10월 26일
14. 김동호외(2011), 프랜차이즈 베이커리 브랜드 이미지가 고객만족에 미치는 영향, 호텔리조트연구 제10권
15. Aaker, D.A.,op.cit.,p.238~262
16. 양문성, 메타브랜딩, Brand Report
17. 나성주외(2011), 베이커리 제품의 구매 성향 및 영향요인과 브랜드 이미지가 소비자 구매력에 미치는 영향
18. 조성래, 롯데 자바커피 브랜드 활성화를 위한 B.I 리뉴얼 사례 연구, 디지털디자인학연구 Vol7. No3.
< 목차 >
1. 서론
2. 크라운베이커리 자사분석
1) 베이커리 산업
2) 크라운베이커리 SWOT 분석
3) 크라운베이커리 5-forces 분석
4) 크라운 베이커리 자사 분석
3. 크라운베이커리 마케팅 현황분석.
1) 크라운 베이커리 인지도분석
2) 크라운 베이커리 베이커리 만족도
3) 베이커리 선호 브랜드
4. 크라운베이커리 마케팅 문제점 분석
1) 브랜드 리뉴얼 사례 (자바커피)
2) 크라운 베이커리 브랜드 리뉴얼
5. 크라운베이커리 마케팅 시장세분화 및 타겟팅전략
1) 크라운베이커리 시장세분화 및 타켓팅
6. 크라운베이커리 마케팅 4P전략 제안
1) 제품 계획
2) 가격 계획
3) 촉진 계획
1] 광고
2] PR 활동
3] 판매촉진
4] 유통계획
7. 결론

키워드

크라운베이커리,   크라운베이커리마케팅,   마케팅,   마케팅전략,   뚜레쥬르,   파리바게트