전통 한국음식문화 변천사

소개글

전통 한국음식문화 변천사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 한국의 자연환경과 식생활
2. 한국 전통음식의 특색
3. 한국 전통음식의 일반적 특징
4. 한국 식생활 문화의 형성과 변천사
5. 선사시대의 식생활
6. 부족국가시대의 식생활
7. 삼국 및 통일신라 시대의 식생활
8. 고려시대의 식생활
9. 조선시대의 식생활
10. 개화기 시대의 식생활
11. 일제 시대의 식생활
12. 해방 이후 및 현재 시대의 식생활
13. 21C 미래의 식생활 전망

본문내용

13. 21C 미래의 식생활 전망

1) 가정의 전승이 사라진 식사
☆ 자신의 취향과 기호 존중(라이프스타일의 변화)

2) 개성지향의 식생활
☆ 여성의 사회 진출증가, 주 5일제 근무 →여가생활증가
☆ 현대식생활 문화의 상징 : 식단 서구화 경향, Wellbeing, LOHAS
☆ 대량 생산 소비풍조 확산 & 개인의 특별식

3) 건강과의 개인의 삶에 대한 관심 증가
☆ 어떤 것을 먹느냐?
☆ 문화를 어떻게 이끌고 나갈 것인가?

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