“닭” 유통,소비,마케팅전략,하림닭마케팅전략,닭마케팅,닭분석

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닭의 민속적 상징
신라 건국신화로 박혁거세의 탄생신화와 아울러 알영신화가 전하는데, 알영우물가에 계룡이 나타나 딸을 낳으니 입술이 닭부리와 같았다고 함

닭의 특성 및 부위별 특징
목 살 - 발표자가 가장 추천하는 부위!!
주관적인 느낌은 녹는 다는 표현이 적합!!
목살에 대한 자료가 부족!!
사람들도 이 부위도 있다는 인식 부족!!
가슴살과 날개-가슴살 용도 : 튀김, 치킨샐러드, 스테이크, 회, 무침 특징 : 지방이적어 맛이 담백하고 근육섬유로만 되어 있어 육질이 연한 흰색의 살코기입니다. 회복기 환자 및 어린이 영양간식에 적합합니다. 특히 가슴살은 칼로리 섭취를 줄이고도 영양균형을 이룰 수 있어 다이어트하는 사람에게 더욱 좋음

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