조주기능사 실기 레시피 요약 (base cocktail)

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조주기능사 실기 레시피 요약 (base cocktail)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

i. Gin base cocktail
ii. Vodka base cocktail
iii. Liqueur base cocktail
iv. Whisky base cocktail
v. Brandy base cocktail
vi. Rum base cocktail

본문내용

- 트리플섹 1/4oz - 레몬주스 1/2oz
Olympic (올림픽) 칵테일, Shake, X
브랜디 3/4oz - 코인트루 3/4oz - 오렌지주스 3/4oz
Brandy Alexander (브랜디 알렉산더) 칵테일, Shake, Nutmeg
브랜디 3/4oz - 크림 데 카카오 브라운 3/4oz - 우유 3/4oz
Rum base cocktail
Bardadi (바카디) 칵테일, Shake, X
바카디 화이트 럼 1+3/4oz - 라임주스 3/4oz - 그레나딘시럽 1tsp
Daiquiri (다이큐리) 칵테일, Shake, X
라이트 럼 1+3/4oz - 라임주스 3/4oz - 설탕시럽 1tsp
Cuba Libre (쿠바 리버) 하이볼, Build, Wedge Lemon
라이트 럼 1+1/2oz - 라임주스 1/2oz -콜라 가득
Pina Colada (피나콜라다) 필스너, Shake, 파인애플&체리
라이트 럼 1+1/4oz - 피나콜라다 믹스 2oz - 파인애플 주스 2oz
Blue Hawaiian (블루 하와이언) 필스너, Shake, 파인애플&체리
라이트 럼 1oz - 블루 큐라소 1oz - 코코넛 럼 1oz - 파인애플 주스 2+1/2oz

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