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칵테일을 만들 수도 있다. 그렇게 하여 우리도 예술이라 불리는 칵테일을 만드는 예술에 진정한 전문가는 아니지만 참여할 수 있다고 볼 수 있다.
참고문헌
◈ 고치원, 칵테일 교실, 동신출판사, 2009
◈ 원융희, 칵테일 만들기 1500, 백산출판사
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- Short Drink : 6oz(180㎖)미만
- Long Drink : 8oz(240㎖)이상 1. 칵테일의 개념
2. 칵테일의 발전
3. 칵테일의 분류
4. 칵테일 주조도구(Tools)
5. 칵테일의 기본 술(Base)
6. 칵테일의 종류
7. 칵테일 만들기 & 실습
8. 형성평가
참고 문헌 및 사이트
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만들기 / 청림출판/ 이강원, 이민재 지음 (2004)
- 쉽게 알자! 실전창업/ 더난출판/ 이강원(2004)
- 네이버부동산 http://land.naver.com/
- http://cafe.daum.net/ebizbrain Ⅰ서 론
Ⅱ본 론
1. 상 호…………………………………………………………1p
2.
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칵테일로서 마티니(Martini)와 맨해탄을 들 수 있다.
11. 칵테일과 리큐르
리큐르란 주정(Spirit)에 독특한 향기와 색깔, 단맛을 가미하여 제조한 혼성주를 말한다. 중세의 연금술사들이 불로장생의 명약을 만들기 위해 양초, 향초 등을 넣어 증류
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oz - 트리플섹 1/4oz - 레몬주스 1/2oz
Olympic (올림픽) 칵테일, Shake, X
브랜디 3/4oz - 코인트루 3/4oz - 오렌지주스 3/4oz
Brandy Alexander (브랜디 알렉산더) 칵테일, Shake, Nutmeg
브랜디 3/4oz - 크림 데 카카오 브라운 3/4oz - 우유 3/4oz
Rum base cocktail
Bardadi (바카디
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