천연색소의 추출

소개글

천연색소의 추출에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험제목
2. 실험날짜
3. 실험목적
4. 실험이론
4-1. 천연염료
4-2. 매염제
5. 실험기구 및 시약
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고찰
8-1. 실험분석
8-2. 결과분석
8-3. 오차의 원인 분석
8-4. 오차를 줄이기 위한 방안
8-5. 생각해볼 사항
9. 참고문헌 및 사이트

본문내용

석
1) 천연물 중에서 염색으로 사용하는 것은 식물이 대부분이다.
2) 식물염료의 장점으로 동일한 식물에서 채취된 염료도 매염제에 따라 여러 가지 색을 낼 수 있다.
3) 홍차와 치자로부터 천연색소를 각각 추출한 후, 몇가지 조건을 달리하여 면섬유를 염색하면서 색깔의 변화를 관찰하는 실험이었다.
8-2. 결과분석
1) 홍차와 치자를 증류수에 넣어 가열하면 염료가 추출된다. 이 염료는 물에 녹는 성질 때문에 색을 띈다는 사실을 알 수 있다.
2) 무매염으로 염색한 면섬유가 매염제를 사용해서 염색한 면보다 더 엷은 색을 띄었다. 염료와 면섬유 사이의 결합이 대단히 약하기 때문이다. 매염제는 섬유와 염료와의 강한 결합을 형성하여 색을 유지시켜준다.
3) pH가 감소할 경우 면섬유의 색깔이 연해지고, pH가 증가하면 색깔이 진해진다. pH의 변화가 면섬유와 염료의 결합에 영향을 준다는 사실을 알 수 있었다.
8-3. 오차의 원인 분석
1) 염색할 때 비커의 용액을 저어주지 않았다. 실험방법에서는 색이 빠져나오면 건더기를 걸러내라고 나와있는데, 이 부분을 간과하여 넘어가서 건더기가 있는 체로 염색을 진행하였다. 그리고 저어주지도 않았다. 그래서인지 염색된 천은 색이 고루 염색되지 않고 얼룩이 생겨있는 것을 볼 수 있었다.
2) 염색을 할 때 너무 오래 가열하였다. 3~4분 가열하면서 염색하여야 하지만 물이 끓는 고온에서 5분이상 가열하였던 것 같다. 색소와 관련된 화학반응은 온도에 민감하다. 그래서 결과에 영향을 미쳤을 것이다.
8-4. 오차를 줄이기 위한 방안
1) 염색과 매염시 계속해서 비커에 있는 용액을 저어준다. 얼룩이 생기지 않도록 유리막대 등을 이용하여 저어준다.
2) 염색온도를 정확히 맞추어 염색하도록 한다. 홍차와 치자를 가열할 때, 시전에 최적의 염색온도를 조사하여 실행한다. 효율을 높일 수 있을 것이다.
8-5. 생각해 볼 사항
1) 이 실험에서 Al2(SO4)3와 FeCl2는 금속매염제로 쓰였다. 이러한 매염제의 역할은 무엇인가?
→ 매염염료는 섬유에 대한 친화력이 부족해 매염을 필요로 하는 염료이다. 매염염료는 물에 녹으나 섬유에 직접 염색되지 않아 섬유를 미리 금속염의 수용액에 담가 금속착화합물을 생성시켜 염색해야 한다. 실험에 쓰인 Al과 Fe는 전이금속이며 전이금속화합물을 착화합물을 생성할 때 특정한 색깔을 나타낸다.
2) 염기 혹은 산을 처리했을 때의 색깔변화하는 원리는 무엇인가?
→ 산은 H+이온을 제공하고, 염기는 OH-이온을 제공한다. H+이온과는 달리 OH-이온은 리간드를 제공할 수 있는 전자쌍을 가지고 있다. 착화합물의 형태를 띠기 위해서는 리간드가 필요하기 때문에, OH- 이온을 넣어줄 경우 더 많은 착화합물 분자가 형성될 수 있다. 따라서 염기를 넣었을 때는 색이 진해지고, 산을 넣어주면 리간드를 빼앗아 착화합물의 농도를 줄이기 때문에 색이 연해진다.
9. 참고문헌 및 사이트
1) 표준일반화학실험(대한화학회)
2) 위키피디아(www.wikipedia.org)
3) 구글(www.google.co.kr)

키워드

천연색소,   일반화학실험2,   천연색소의 추출