Hooters 후터스 브랜드분석및 후터스 마케팅전략과 성공전략분석

소개글

Hooters 후터스 브랜드분석및 후터스 마케팅전략과 성공전략분석 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론
1. 후터스 기업소개
2. 후터스 기업연혁
3. HOOTERS philosophy.
4. HOOTERS 성공비결

본론
1. 후터스 마케팅믹스 5P 분석
PRODUCT(MENU)
PRICE
PROMOTION
PLACE
PEOPLE
2. HOOTERS in korea
3. 후터스코리아 SWOT 분석
Strength
Weakness
Opportunity
Threat
4. 경쟁사 분석
아웃백 스테이크하우스
제인걸스 Bar

결론

후터스 코리아의 성공전략
1. sports 이벤트 접목
2. 한국성공 기업 벤치마킹(Out back steak house)
3. 남성 Server 인력 창출
4. 변화하는 트렌드(trend)
5. 한국에 맞지 않는 정서
6. 독자적 MENU 개발
7. 외국계 직계 경영

본문내용

의 경우 후터스가 내세우고 있는 레스토랑으로써 한국에서 부동의 1위를 차지하고 있는 기업이다. 이 기업은 해외에서보다 매출의 성과가 더 크게 자리잡고 있기에 주목받고 있는 기업이다.
아웃백은 메뉴를 현지사정에 따라 조금씩 바꾸어 우리나라 문화를 간과하지 않았다는 장점이있다. 그래서 아웃백은 고기류를 줄이고 생선과 파스타 메뉴와 오징어, 갈비, 김치를 이용한 요리를 늘렸다. 반면 알코올음료가 미국에서는 총 매상의 13%를 차지하지만 한국에서는 2% 내지 3%밖에 안 된다. 여기에 정인태 사장은 음료수 메뉴에 즉석 제조한 키위, 레몬, 포도, 그리고 오렌지주스 등을 더해서 보충하고 있다.
그리고 마지막으로 외국계 기업이라 하더라도 직계 경영이 아닌 토착민을 통한 경영을 실시하고 있다. 이로인해 간과하기 쉬운 한국인 고유의 문화를 기존 브랜드와 접목 시키는데 성공할수 있었다.
2. 제인걸스 Bar
제인걸스 BAR는 현직 모델들의 서빙으로 화제를 불러 일으켰던 섹시컨셉의 술집이다. 현직의 모델들 때문에 엔터테이먼트적 특징을 살려 볼거리를 제공한 케이스라고 할 수 있다. 하지만 문제는 제인걸스 Bar는 섹시 컨셉은 매우 단기적이라는 것이다.
이것을 보안하기 위해선 섹시바 컨셉이 초기에는 고객들의 발길을 끌어올 수 있지만, 지속적이고 장기적인 입장에서 보자면 더 다양하고 효과적인 마케팅 방법이 연구돼야 한다.
현재 제인걸스는 단순 섹시바 컨셉에서 벗어나 댄스, 마술 등 이벤트 중심의 ‘즐거운 놀이문화’를 주요 컨셉으로 가져가는 노력을 기울이고 있다. 또한 전 매장에서 쓸 수 있는 멤버십 카드, 점심 메뉴 추가, 최하매출 보장, 가맹점 러닝로열티, 비어걸아카데미 등에 역량을 집중하는 등 가맹본부 시스템 안정화에 주력하고 있다.
후터스와 제인걸스를 놓고 비교해 볼 때 섹시컨셉을 가지고 있는 경우이기에 남성을 주 타겟으로 하고 있다는 점에서 공통점을 갖는다. 여기에 기존의 후터스가 법률적인 문제로 우리나라에 들어오지 못하고 있는사이에 벤치마킹으로 생긴 제인걸스는 이벤트 추구 면에서 흡사한 모습을 많이 보인다. 서버(server)들의 댄스나, 사진촬영, 각종 미인대회 연관이 그예라고 할 수 있다.
하지만 레스토랑과 술집이라는 큰 차이가 있기에 그 이미지 자체의 기본 축은 다르게 가고 있다. 후터스의 경우 여성의 건강적인 미를 강조한 반면 제인걸스의 경우 유흥주점의 술집 경향이 더욱 강하게 나타나고 있다.
strength
-현직 미모의 모델 서빙
-이벤트와 볼거리
-BOSO 마케팅
weakness
-단기적인 마케팅
-주 타겟이 남자
-한국인의 정서와 다름
opportunity
-건전한 유흥업소
-엔터테이먼트적 사업
treat
-성을 상품화한 사회시선
-너무 급속히 퍼진 2인자
결 론
후터스 코리아의 성공전략
1. sports 이벤트 접목
2002년 .2006년 월드컵에서 보여줬던 우리나라 붉은악마 (reds devils)는 우리나라에서의 스포츠와 유흥문화의 접목가능성을 보여주었다. 이러한 supporter로써의 한국인의 정서는 이벤트와 접목시킬만한 소재가 된다. 예를 들어 건강미를 지닌 후터스의 걸들과 함께 경기를 관람한다면 스포츠의 재미가 한층 더해질 것이다.
2. 한국성공 기업 벤치마킹(Out back steak house)
아웃백은 우리나라에서 크게 성공한 패밀리 레스토랑이라고 할 수 있다. 이렇게 아웃백이 크게 성공할 수 있었던 이유는 음식과 가격대비에서 한국인의 정서에 맞게 리모델링을 할 수 있는 전략이 배경이 되었기 때문이다.
3. 남성 Server 인력 창출
2030대의 남성을 target 으로 하여 서양식의 restaurant를 차리는 것은 남성의 특성상 수지가 맞지 않고 그 지속성 또한 보장되기 어렵다. 그래서 서양식 restaurant의 수요에 큰 영향을 주는 여성의 Needs 또한 파악 하여 남성 server 인력을 배출해나간다.
4. 변화하는 트렌드(trend)
사람들은 지나간 것, 시대에 뒤 떨어진 것에 대한 욕망이 없다. 즉 변하는 트렌드를 잘 잡아내서 그에 따른 색다른 이벤트와 브랜드 성격을 바꿔 나가야한다. 약 3년 전 후터스가 들어오기 전에는 섹시 바, 일명 성을 상품화 하여 팔던 BAR 가 큰 유행을 하였으나 처음의 지속성이 유지 되지는 않았다. 고객의 처음의 관심을 유지하기 위해서는 항상 트렌드를 주시하고 신속하게 반응해야 할것이다.
5. 한국에 맞지 않는 정서
아직 우리나라는 성에대해 개방적이지 않은 나라이다. 일련의 유흥업소의 성격을 지닌 후터스가 가족이 다닐 수 있는 restaurant로의 변모는 그 시각이 곱지가 않은 것은 분명하다. 이에따라 기존의 다른 유흥업소와의 차별성을 두어야한다.
6. 독자적 MENU 개발
미국에서 10년이 넘게 커온 후터스는 미국인의 입맛에 맞게 메뉴가 개발되어 있다. 시대가 변하고 글로벌화가 되면서 한국인의 입맛도 미국인의 입맛과 비슷한 모습을 많이 지니고 있다. 하지만 한국인의 입맛과 미국인의 입맛은 뿌리 깊은곳의 차이가 있다는 사실을 간과 해서는 안된다.
7. 외국계 직계 경영
아무리 외국에서 큰 성공을 거둔 기업이라도 우리나라의 정서에 맞는 경영을 할수 있어야한다. 외국의 직계 경영이라 할지라도 그 장소와, 문화, 사람에 맞는 마케팅과 전략이 있어야한다. 이를 위해서는 현지인의 노하우가 중요하다.
< 목차 >
서론
1. 후터스 기업소개
2. 후터스 기업연혁
3. HOOTERS philosophy.
4. HOOTERS 성공비결
본론
1. 후터스 마케팅믹스 5P 분석
PRODUCT(MENU)
PRICE
PROMOTION
PLACE
PEOPLE
2. HOOTERS in korea
3. 후터스코리아 SWOT 분석
Strength
Weakness
Opportunity
Threat
4. 경쟁사 분석
아웃백 스테이크하우스
제인걸스 Bar
결론
후터스 코리아의 성공전략
1. sports 이벤트 접목
2. 한국성공 기업 벤치마킹(Out back steak house)
3. 남성 Server 인력 창출
4. 변화하는 트렌드(trend)
5. 한국에 맞지 않는 정서
6. 독자적 MENU 개발
7. 외국계 직계 경영

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