[어휘의미론] 색채어장과 요리어장의 예시와 분석 레포트

소개글

[어휘의미론] 색채어장과 요리어장의 예시와 분석 레포트에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 색채어장
1.1.한국어의 \'푸르다\'
1.2. 한국어의 ‘검다’
1.3. 한국어의 ‘희다’
1.4. 한국어의 ‘살색’, ‘하늘색’ 논란
1.5. 한국어 색채의 특성

2.조리어장
2.1. [가열<취사>] 동사
2.2. [비가열<취사>] 동사

본문내용

] [-물] [±기름] [-수증기] [±장시간]
- 볶다
정의: 음식이나 음식의 재료를 물기가 거의 없거나 적은 상태로 열을 가하여 이리저리 자주 저으면서 익히다
의미자질: [+취사] [+가열][+도구] [+식료] [+자연식품] [+가공식품] [-물] [±기름] [-수증기] [±장시간]
2.2. [비가열<취사>] 동사
- 젓다
정의: 액체나 가루 따위가 고르게 섞이도록 손이나 기구 따위를 내용물에 넣고 이리저리 돌리다
의미자질: [+취사] [-열] [±도구] [-칼] [+그릇] [+식료] [+액체] [+자연식품] [+달걀] [+가공식품] [+요리] [+혼합] [+회전]
- 비비다
정의: 어떤 재료에 다른 재료를 넣어 한데 버무리다
의미자질: [+취사] [-열] [±도구] [-칼] [+그릇] [+식료] [+자연식품] [+알] [+가공식품] [+기름] [+비지] [+장] [+전분] [+양념] [+요리] [+혼합] [-회전]
- 섞다
정의: 두 가지 이상의 것을 한데 합치다.
의미자질: [+취사] [-열] [±도구] [-칼] [+그릇] [+식료] [+자연식품] [+가공식품] [+요리] [+젓다] [+비비다]
- 빚다
정의: 재료를 이겨서 어떤 형태를 만들다
의미자질: [+취사] [-열] [-도구] [-칼] [-그릇] [+식료] [+자연식품] [+가공식품] [+만두] [+떡] [* +술] [+요리] [+가루] [+반죽] [+모양] [-용기] [-숙성] [-장시간]
- 담그다
정의: 재료를 버무리거나 물을 부어서, 익거나 삭도록 그릇에 넣어 두다
의미자질: [+취사] [-열] [-도구] [-칼] [+그릇] [+식료] [+자연식품] [+가공식품] [+요리] [+술] [+김치] [+장] [+젓갈] [+혼합] [-모양] [+용기] [+숙성] [+장시간]
ⅲ. [칼질<취사>] 동사
- 까다
정의: 껍질 따위를 벗기다
의미자질:　[+취사] [-가열] [±도구] [+칼] [+자연식품] [-가공식품] [+단단] [+껍질] [-(껍질알맹이)밀착] [+가죽] [-살] [+분리] [-두께] [+알맹이중심]
- 벗기다
정의: 가죽이나 껍질 따위를 떼어 내다
의미자질:　[+취사] [-가열] [±도구] [+칼] [+자연식품] [-가공식품] [-단단] [+껍질] [-(껍질알맹이)밀착] [+가죽] [-살] [+분리] [-두께] [-알맹이중심]
- 뜨다
정의: 고기 따위를 얇게 저미다
의미자질: [+취사] [-가열] [+도구] [+칼] [+자연식품] [-가공식품] [+육류] [+생선] [+껍질] [+가죽] [+살] [+분리] [-두께]
- 깎다
정의: 칼 따위로 물건의 가죽이나 표면을 얇게 벗겨 내다
의미자질:　[+취사] [-가열] [+도구] [+칼] [+자연식품] [-가공식품] [+단단] [+껍질] [+(알맹이)밀착] [+가죽] [-살] [+분리] [-두께]
- 다듬다
정의: 필요 없는 부분을 떼고 깎아 쓸모 있게 만들다
의미자질: [+취사] [-가열] [±도구] [+칼] [+자연식품] [-가공식품] [-단단] [-껍질] [+가죽] [+살] [+분리] [+두께]

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