[국제진출 성공 사례] (주)놀부의 미국 진출 성공 사례와 향후 전망 (환경분석, SWOT 분석, STP 전략 , 마케팅 믹스 전략4p)

소개글

[국제진출 성공 사례] (주)놀부의 미국 진출 성공 사례와 향후 전망 (환경분석, SWOT 분석, STP 전략 , 마케팅 믹스 전략4p)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기업소개

● 놀부 소개
● 연 혁
● 조직도

2. 환경분석
● 미국의 음식문화 최근경향
1) 국가별 음식의 선호
2) 채식류의 주식화 경향
3) 건강을 중시한 식사형태

3. SWOT 분석
● 강 점(Strength)
● 약 점(Weakness)
● 기 회(Opportunity)
● 위 협(Threat)

4. STP 전략
● 시장세분화 (Segmentation), 목표시장 선정 (Targeting)
● 진입전략
● 포지셔닝 (Positioning)

5. 마케팅 믹스 전략
● 제 품 (Product)
● 가 격 (Price)
● 촉 진 (Promote)
● 유 통 (Place)

6. 향후 방향

본문내용

보촉진 활동을 유발하게 하여 지속적인 미국 전역으로의 사업 확장을 꾀한다.
● 진입전략
- 대다수가 합작투자를 통해서 국제무대에 진출하는 제조업과는 달리 (주)놀부의 LA한인타운 진입전략은 프랜차이징이라고 할 수 있다. 외식업의 국제진출에 있어서 가장 중요하게 영향을 미치는 것이 CEO의 경영스타일이나 철학이다. (주)놀부의 오진권CEO 또한 자신만의 독자적인 브랜드를 유지하고자 오랜 세월동안 놀부만의 메뉴를 개발하고 발전시켰다. 그의 이러한 철학으로 말미암아 (주)놀부의 진입전략은 해외에 생산본부를 두고 직접 관리하여 지점에 중앙집권식의 프랜차이징을 적용하는 것이 바람직할 것이라 생각된다.
간접수출로 인한 국제화의 경험을 쌓게되면 계약의 형태인 프랜차이징을 시도하기로 한다. 직접투자로 인한 현지화를 취하는 것보다는 이익이 낮지만, 현재 한국의 맥도날드의 경우를 보면 프랜차이징의 형식으로 한국 뿐 아니라 여러 나라에서의 성공을 한 예를 볼 수 가있다. 한국도 그 경우 마찬가지로 프랜차이징 형식으로 물품은 제공하고 조정은 철저하게 한국에서 함으로써 체인점마다 조정할 수 있는 프랜차이징 형태로 접근하기로 한다. 음식이라는 제품의 특성상 물건이 아니기 때문에 그에 따른 고유한 특성이 있기 마련이다. 만일 라이센스형식을 취하게 된다면 고유의 한식이라는 음식의 맛을 상실하기가 쉽다. 그러므로 조정 가능한 프랜차이징을 하되 그 나라에 맞는 음식 제공할 수 있는 옵션부 프랜차이징을 하는 것이 바람직하다고 판단되어 한식에 대한 국제경쟁력이 생기면 계약형태인 옵션부 프랜차이징을 행하기로 한다.
● 포지셔닝 (Positioning)
- 단계적으로 상이한 포지셔닝 확립을 목표로 한다.
1) LA한인타운 지역의 교포들을 대상으로 하여 비교적 저렴한 가격에 놀부 시골상차림과 보쌈을 제품으로 하여 미국에서의 (주)놀부의 브랜드 이미지를 제고시킨다.
2) LA한인타운의 교포를 대상으로 하여 적절한 광고홍보 전략을 구사하여 미국인들에게 점차 접근하고자 노력한다.
3) 비교적 시장입지를 완고히 했을때 미국인들을 대상으로 하는 비교적 높은 가격의 서비스를 제공한다. 시골상차림을 비롯하여 놀부보쌈, 그리고 여러 가지 종류의 갈비 찜,구이 등을 제품으로 하여 미국인들에게 한국음식에 대한 선호도를 제고시킨다.
4) 단순한 외식업이 아닌 먹으면서 즐기는 외식업 문화 창출을 목표로 한다. 현재 우리나라에서 제공되어지고 있는 놀부명가의 시골상차림의 경우 판소리나 국악, 민속춤 등의 서비스를 제공함으로써 보다 고급스런 브랜드 이미지를 창출시킨다.
5.마케팅 믹스 전략
● 제 품 (Product)
다양하면서도 깔끔한 제품구색을 마련해 저렴하면서도 고급스러운 이미지를 심어 줄 수 있도록 한다.
● 가 격 (Price)
미국인들의 1인당 평균 식사비용은 대략 $5에서 $30사이이다. 현재 미국에 진출해 있는 한인식당을 이용할 경우 1인당 객단가는 대략 $10에서 $30 정도이다. 놀부는 대중들에게 보다 쉽게 접근하기 위해서 양질의 음식을 저렴하게 공급하는 방식을 사용한다. 한정식이란 것이 한국에서는 비교적 가격이 비싸기 때문에 누구나 쉽게 먹을 수 있는 음식은 아니다. 놀부가 한국에서 시골상차림이란 한정식으로 성공할 수 있었던 이유도 한정식이란 비싼 음식을 대량생산과 매뉴얼화를 통해 가격을 다운시켰고, 맛은 일반 한정식집에 절대 뒤지지 않았다는 데 있다.
● 촉 진 (Promote)
1) 미국시장 진입 초기 확고한 입지확보를 위하여 LA한인타운의 교포를 대상으로 한 차별적인 마케팅전략 구사
- 일본의 경우 일본 사람이 외국인을 동참해서 식사할 경우 식대비 할인 혜택 제공 사례
- LA한인타운의 교포가 미국인을 동참하여 식사할 경우 식대비의 30% 할인 혜택 제공
- 상기 할인 혜택은 브랜드 이미지 제고 후 추후 변동 가능함
2)놀부명가 활용한 경조사 지원활동
결혼, 돌, 환갑 등 경조사 행사 지원 활동으로 단체 고객을 확보한다. 놀부명가라는 공간이 확보되어 있으므로, 행사 지원과 할인 혜택도 제공한다.
3)민속절기별 마케팅
(주)놀부는 한식 프랜차이즈 대표기업이다. 그로인해 기업 이미지에 맞게 잊혀져 가는 우리 전통 민속 절기와 한식을 연계하여 민속절기별 마케팅을 진행할 필요가 있다. 설날, 단오, 칠월칠석, 추석 등 민족 고유의 민속 절기때 할인, 선물증정(부채, 향수, 도서 등), 무료쿠폰 등을 제공.
4)쿠폰 활용
한국에서는 체면을 생각해 할인혜택이 주어지는 쿠폰의 활용이 촉진 활동에 크게 도움이 되지 않을 수 있으나 미국에서는 할인행사가 적지않게 긍정적으로 작용할 것이다.
5) 놀부집의 한국전통 문화체험 기회 제공
우리의 선조들이 사용했던 각종 소품을 인테리어와 접목하여
우리의 문화를 이해하고 선조들의 문화를 살펴볼 수 있는 체험의 장을 제공
6) 화장실 서비스
-응접실과 같은 편안한 분위기 연출
-장애인을 위한 시설 구축 노력
=>화장실 통한 양질의 이미지 제공
7) 고객의 소리
고객의 의견을 수렴하여 개선함으로 최고의 서비스 구축
<광 고>
1) 미국 내 인지도가 높은 한국인을 광고 모델로 활용
-미셸 위
LPGA 라운드를 끝낸 미셸 위 -> 캐디와 어디론가 가는 위 -> 놀부 보쌈 집으로 들어가는 위양과 캐디 -> 맛있게 보쌈을 먹는 그들, “미국에서도 보쌈을 즐겨요”
-최근 “로스트” 로 인지도가 높아진 김 윤진과 “프리즌 브레이크”의 석호필 편
무인도에서 사람들과 빠져 나오는 김윤진 ->감옥에서 동료들과 탈출에 성공하는 석호필->놀부 보쌈 앞에서 만나는 그들 ->보쌈을 먹기 위해 목숨을 건 그들
2) 한인잡지 등을 활용한 지면 광고
● 유 통 (Place)
- 한인 중심의 지속적인 프랜차이즈 가맹점 모집 활동
- Supervisor 출장으로 꾸준한 체인점 관리
- 한식의 매뉴얼화로 표준화된 재료 조달
5.향후 방향
- 지속적인 전통음식 개발과 특허 획득
- 품격 있는 점포의 분위기 연출 통해 음식의 가치 높임
- 직무교육 통한 직원의 서비스 정신 향상
- 단계적이고 꾸준한 광고를 통한 브랜드 가치 증진
- 교육을 통한 인적자원 관리로 경력 설계를 제시함으로써 인재가 모일 수 있도록 유도

키워드

놀부,   외식업체,   마케팅 믹스 전략,   STP 전략 ,   미국,   환경분석,   놀부의 미국 진출,   SWOT 분석