뚜레쥬르 해외진출 마케팅전략분석과 뚜레쥬르 4P,SWOT전략분석및 향후시사점 분석

소개글

뚜레쥬르 해외진출 마케팅전략분석과 뚜레쥬르 4P,SWOT전략분석및 향후시사점 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론
1. 뚜레쥬르 선정배경
2. 뚜레쥬르 기업소개
(1) 뚜레쥬르 브랜드 소개
(2) 연혁
3. 경쟁사분석 (파리바게트)

본론
1. 뚜레쥬르 해외진출사례분석
(1) 미국진출전략
(2) 중국진출전략
(3) 베트남진출전략
(4) 동남아시아 진출전략
2. 뚜레쥬르 SWOT 분석
(1) 강점(strength)
(2) 약점(weakness)
(3) 기회(opportunity)
(4) 위협(threat)
3, 뚜레쥬르 마케팅믹스 4P분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

결론
1. 시사점 및 나의의견
2. 참고문헌

본문내용

메뉴와 즐길 거리를 갖춘 베이커리 카페가 각광받고 있다.
2) 바쁜 현대인들의 빵 소비 성향 증가
중국의 바쁜 직장인들은 시간이 없기 때문에 포장마차에서 간단히 끼니를 때우는 경우가 대부분이고 그렇기 때문에 자연스럽게 중국의 빵 소비도 증가하고 있는 추세이다. 그리고 중국의 주식은 쌀뿐만 아니라 전통빵을 섭취하는 인구도 있어 빵 소비 증가에 기여하였다.
4) Well-being 에 대한 욕구 증가
불황과 먹거리 파동으로 특별히 주목받는 아이템이 없는 외식시장에서 ‘건강’과 ‘웰빙’의 이미지를 강화하여 건강한 먹거리임을 주지시킨다.
(4) 위협(threat)
1) 원자재 값의 상승
유럽과 호주의 밀가루 생산량이 급감하고 최대 생산국인 미국의 밀 재고량이 23년 만에 최저 수준을 기록하면서 국제 원맥 값이 폭등한 데다 해상 운임 상승이 겹쳐 밀가루의 가격 인상이 불가피하여 가격이 24∼34% 인상되었다.
2) 전 세계적 프랜차이즈 업체의 중국진출
국내에서도 뚜레주르의 압도적인 경쟁사인 파리바게트도 중국진출에 성공하였고 그 외 외국 브랜드들도 앞다퉈 중국진출을 하고 있다.
3, 뚜레쥬르 마케팅믹스 4P분석
(1) Product
1) 국내제품 중 인기제품은 중국에서 판매
국내에서 인기가 좋은 케익이나 빵 종류는 중국 현지에서도 판매하고 있으며, 기존의 중국 현지 브랜드보다 뚜레주르의 케익, 빵 종류는 다양하여 현지 매출에 도움을 주고 있다.
2) 중국 현지인들의 입맛에 맞는 제품개발
국내제품을 통해 매출을 올리기도 하지만 현지인들의 입맛에 맞는 빵들을 개발하여 판매하고 있다. 중국 뚜레주르 홈페이지에서 보면 한국에서 보지 못하는 여러 가지 빵종류와 큼직한 것은 좋아하는 중국인들의 마인드처럼 큰 케익들을 찾아볼 수 있다.
(2) Price
1) 고급화 전략으로 통해 비교적 비싼 가격
중국 현지 홈페이지에 제품의 가격들을 보면 한국과 비슷한 것들을 찾아볼 수 있다. 이는 뚜레주르가 고급화 전략을 통해서 현지 빵집과 차별화를 실시하였다. 국내에 스타벅스가 비싼 가격임에도 불구하고 고급브랜드 이미지덕분에 국내시장에서 살아남은 것과 같다고 볼 수 있다.
(3) Place
1) 기차역, 중심가 등 유동인구가 많은 곳에 위치
유동인구가 많은 시내와 대학가 근처에는 전통적인 빵집(Bakery) 형태가 아닌 Cafe 형식의 Cafe Tous les Jours를 위치시킨다. Cafe Tous les Jorus는 기존의 빵의 유통보다는 커피나 음료(Beverage)의 유통이 더욱더 활발하게 이루어진다. Cafe Tous les Jours는 유동인구가 많은 시내에 위치하고 있어 빵을 구입하려는 고객보다는 잠시 앉아서 휴식이나 대화를 취하는 고객을 위해 상품을 유통하고 있다.
2) CJ푸드월드(CJ복합외식문화공간) 지속적 확장
중국내에 CJ푸드월드빌딩을 지어 중국 현지인들에게 다양한 먹거리를 한 장소에서 맛보게 해준다. 건물내부전체에는 CJ푸드빌 계열사뿐만 아니라 CJ계열사들도 입점해 있다. 특히 CJ엔터테이먼트의 CGV도 입점해있기 때문에 현지인들이 외식뿐만 아니라 문화도 즐길 수 있다.
(4) Promotion
1) 현지에서 인기 있는 한국연예인을 통한 광고(2012년 비,구혜선)
국내에서도 그렇듯이 중국 현지에서 인기가 많은 비, 구혜선을 통해 광고를 하여 현지인들의 눈길을 끌게 만들었다. 또한 최근 한류열풍 덕분에 이러한 광고 방식은 더 큰 효과를 낼 수 있었다.
2) CJ글로벌을 통한 문화와 식품의 연계
최근 한류열풍으로 인해 해외에서 MAMA라는 아시아 음악 콘서를 CJ엔터테이먼트가 후원하여 개최하고 있다. 이로 인해 같은 계열사인 CJ푸드빌의 뚜레주르도 협찬사로 광고되어지고 있다.
결론
1. 시사점 및 나의의견
고객은 다양한 제품의 빵과 당일 구운 신선한 빵을 원한다. 그러나 일반 영세한 제과점에서는 인건비 부담과 다양한 제품 구색을 갖추는데에 한계가 있었으며, 대규모 제과체인에서는 신선도 유지가 관건이었다. 이를 파악한 뚜레쥬르는 하루에 3번 모든 빵을 구워낼 수 있는 뚜레쥬르만의 시스템을 계획하였다. 최고급 원료인 캐나다산 밀가루와 일본과 프랑스에서 도입한 발효 기술력으로 만들어진 냉동생지를 콜드체인시스템을 통해 가맹점에 공급한다.
하지만 국내 베이커리시장에서는 월등한 차이로 파리바게트가 앞서고 있다. 점유율 2위인 뚜레쥬르가 과열화된 경쟁시장에서 젊어지는 빵이라는 새로운 마케팅을 통해 현재 쥐식빵으로 실추된 기업 이미지를 개선하고 위기감을 느끼는 가맹점주들에게는 계속 점포를 운영해도 안전하다는 믿음을 주고자 한다. 뚜레쥬르는 국내 시장점유율과 점포수를 늘리는 한편 해외시장에 진출하여 더 높은 이익을 창출하고 고객에게 믿음을 줌으로써 성장할 뿐만 아니라 안전한 먹거리 제공에 기여할 것 이다.
2. 참고문헌
www.tlj.co.kr
www.cjfoodville.co.kr
http://www.paris.co.kr/brand/adgallery_list.jsp
http://blog.naver.com/tofiluk?Redirect=Log&logNo=100192539225
http://www.tlj.ph/
http://www.tljchina.cn/
http://www.touslesjoursusa.com/
http://touslesjours.com.kh/
http://blog.cj.net/937?srchid=BR1http://blog.cj.net/937
http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2013093023498067089
http://www.joseilbo.com/news/htmls/2012/12/20121206163489.html
http://www.etoday.co.kr/news/section/newsview.php?TM=news&SM=0702&idxno=446722
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2011&no=827285
http://cafe.daum.net/chinhaiyang/6uos/87?q=%B6%D1%B7%B9%C1%EA%B8%A3%20%BC%BA%B0%F8%BF%E4%C0%CE&re=1

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