단백질 공학과 효소에 대해서

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단백질 공학과 효소에 대해서에 대한 보고서 자료입니다.

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본문내용

효소는 화학 촉매에 비해 기질 특이성이 뛰어나고 반응 속도가 빠르며 입체 특이성이 매우 높은 특징을 가지고 있다. 그리고 생명체에 필요한 다양한 물질을 부산물 없이 가장 효율적으로 생산할 수 있는 특징을 가지고 있다. 이러한 효소 반응을 이용하는 경우 현재 화학적으로는 생산되고 있으나 다단계의 복잡한 공정을 거치거나 화학 합성 방법으로는 생산이 어려운 화합물을 매우 경제적으로 생산할 수 있어서 앞으로 정밀 화학, 의약품, 식품, 환경, 에너지 분야 등에서 매우 광범위하게 활용될 것이다.

키워드

공학,   단백질,   효소