식생활과 관련된 문제 (비만, 충치, 음식물 알레르기, 빈혈, 영양 불량, 편식)

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식생활과 관련된 문제 (비만, 충치, 음식물 알레르기, 빈혈, 영양 불량, 편식)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 비만
2. 충치
3. 음식물 알레르기
4. 빈혈
5. 영양 불량
6. 편식

본문내용

과자류에 대한 기호도가 강하다
* 개개의 식품을 싫어하기보다는 생선류는 종류 여하를 불문하고 싫어하고, 채소는 모두 싫어하는 등 식품 구분이 뚜렷하다.
* 식품 선호가 어느 특정의 국한된 종류에만 편중해서 식품 선택의 폭이
좁아 발육과 영양 상태가 떨어진다.
* 특정 식품을 좋아하여 다른 식품은 먹지 않은 경우
음식에대한기호가강하여한정된음식만을먹는경향
이유단계에서 조짐을 보여 주로 4~5세에 확실한 경향을 나타낸다.
사례
* 설탕이 많이 든 음료나 과자류에 대한 기호도가 강하다
* 개개의 식품을 싫어하기보다는 생선류는 종류 여하를 불문하고 싫어하고, 채소는 모두 싫어하는 등 식품 구분이 뚜렷하다.
* 식품 선호가 어느 특정의 국한된 종류에만 편중해서 식품 선택의 이 좁아 발육과 영양 상태가 떨어진다.
* 특정 식품을 좋아하여 다른 식품은 먹지 않은 경우
(1) 편식의 원인
① 이유기에 단맛이 있는 이유식만을 먹으면 다른 맛을 배울 기회가 없어져 편식의
원인이 된다.
이유기의 미각훈련은 인내심을 가지고 계속해야 한다.
② 먹기 싫은 음식을 엄마의 강요로 인해 먹은 경험이 있다.
③ 엄마들의 과잉보호로 아이가 싫어하는 음식은 주지 않는다.
④ 동식물에 대한 애정으로 그 음식은 먹을 수가 없다.
⑤ 이전에 먹어보지 못한 생소한 느낌 때문에 먹기를 꺼려한다.
⑥ 부모의 편식하는 모습을 보고 아이도 따라 편식한다.
⑦ 어떤 음식을 먹고 나서 구토나 설사같은 불쾌한 경험을 했을 때
⑧ 신경성 식욕부진이 있는 경우
⑨ 잘먹던 음식을 갑자기 먹기 싫어할 때는 충치 때문일 수도 있다.
(2) 편식에 의한 문제점
① 고른 성장이 이루어지지 않는다.
② 피로가 빨리 온다.
③ 병균에 대한 저항력이 약해져 허약해진다.
④ 무슨일이든지 신경질을 자주 내고 자기중심적이다.
⑤ 변비가 생긴다.
⑥ 빈혈이 생겨 영양결핍도 된다.
⑦ 소아비만에 걸리기 쉽다.
⑧ 충치가 생긴다.
⑨ 뇌의 성장과 발달에 영향을 미친다.
(3) 편식을 바람직하게 지도할 수 있는 방법
① 변덕스러운 기호와 편식은 전혀 다른 것이다.
② 아이에게 음식을 강제로 먹이지 말자
③ 간식의 양과 시간을 잘 조절하여 규칙적인 식사를 하도록 한다.
④ 군것질을 삼가야 한다.
⑤ 아이를 요리과정에 참여시켜 흥미를 유발하게 한다.
⑥ 먹이고 싶은 메뉴부터 식탁에 올려 놓는다.
⑦ 어머니의 식습관과 가정환경을 분석하여 편식의 원인을 알아낸다.
⑧ 식탁 주위를 화목하고 즐겁게 한다.
⑨ 음식과함께잘먹지않은음식을적은양에서부터먹도록한다.
(부모용 소아비만 테스트)
① 조림보다 볶음 또는 튀김요리를 자주한다.
② 식단을짤때는아이들이좋아하는음식이우선이다.
③ 생선보단 육류가 주종이다.
④ 저녁때는 반찬이 많지만 아침이나 점심은 간단하다.
⑤ 프라이팬 하나로 거의 모든 요리를 다 만든다.
⑥ 닭을 요리할 땐 껍질을 벗기지 않는다.
⑦ 음식이 짠 편이다.
⑧ 사흘에 한 번 꼴로 음식을 시킨다.
⑨ 일주일에 한 번 이상 외식한다.
⑩ 쇼핑을 할 때마다 외식한다.
⑪ 식사시간이 일정하지 않다.
⑫ 빨리 먹으라고 재촉한다.
⑬ 아이와 함께 누워 과자를 먹기도 한다.
⑭ 배가 고프지 않도록 간식을 충분히 사다둔다.
⑮ 밤참을 자주 먹는편이다.
※ 4개 이상에 해당하면 ‘뚱보자녀’를만들가능성.
(자녀용 소아비만 테스트)
① 어른만큼 먹는다.
② 간식을 먹어도 식사량은 줄지 않는다.
③ 빨리 먹는다.
④ TV를 보면서 먹을 때가 많다.
⑤ 고기요리를 좋아한다.
⑥ 채소를 잘 먹지 않는다.
⑦ 주스, 청량음료를 좋아한다.
⑧ 하루에 두 번 이상 간식을 먹는다.
⑨ 집안에서 놀 때가 더 많다.
⑩ 시간가는 줄 모르고 몇 시간씩 컴퓨터 게임을 한다.
⑪ 틈만나면 누우려 든다.
⑫ 전철이나 버스를 타면 앉을 자리를 찾는다.
⑬ 숨차서 달리기는 질색이다.
⑭ 운동보다 책읽기를 좋아한다.
⑮ 학원이나 피아노 속셈 등 두 가지 이상 학원에 다닌다.
※ 4개 항목 이상이면 ‘뚱보생활습관’에 해당.
바르게 먹어요
참고문헌
아동영양학 전남련 김진혜 권경미 권순남 강은숙 양서원
아동영양학 구재옥, 박혜련, 성미영 한국방송통신대학교
아동영양학 김일옥 공동체
아동간호학 김미예 외, 수문사, 1999년
아동간호학 김계숙 외, 신광출판사, 1999년
아동간호학 김희순 외, 현문사, 2000년
보육과정. 김용숙저. 서현사/ 보육학 개론. 김익균외 공저.교문사/
보육학개론 이순형 외 공저 학지사

키워드

비만,   충치,   음식물 알레르기,   빈혈,   영양 불량,   편식,   식생활,   식생활과 관련된 문제