영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램을 개발, 실행, 활용도를 작성하여 제출

소개글

영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램을 개발, 실행, 활용도를 작성하여 제출에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영유아기 식습관이란

2. 영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램
1) 프로그램 개발
2) 프로그램 실행
(1) 실제사례
(2) 식사지도
(3) 식사관리방법
① 식사 전 태도
② 식사 중 태도
③ 식사 후 태도
(4) 식사지도 요령
① 식사시간의 규칙성
② 식사시 태도
③ 식사시 속도
④ 결식 상황
⑤ 간식 섭취
⑥ 조리법의 영향
⑦ 감정표현에 따른 식사 거부
3) 프로그램 활용도

3. 영유아기의 좋은 식습관 만들기 지도에서 교사의 역할

4. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

기는 하나 실제로 음식을 선택하고 양을 결정하는데 있어서는 유아들도 적극적인 역할을 하고 있다. 유아도 식품을 선택하고 양을 결정하는데 적극적인 역할을 하므로 이에 필요한 기초 지식이나 태도를 가르쳐 줄 필요가 있다는 것이다. 또한 유아는 일상생활 속에서 영양이나 음식과 관계된 많은 종류의 잘못된 자극을 받으며 살아가고 있다. 그 예로 유아를 대상으로 식품과 관계되는 광고를들 수 있는데 유아는 광고에 등장하는 인물과 그 식품사이에 영양적인 면에서는 아무 관계가 없다는 사실을 알지 못해 식품을 잘못 선택할 수 있다. 즉, 유아는 영양에 관한 일반적인 지식이 부족하고 대중매체를 통한 과대광고나 쉽게 접할 수 있는 편의식품으로 인해 잘못된 식습관이 형성될 수도 있다. 따라서, 유아도 자신의 건강과 영양을 위해 적절한 식품을 선택하는데 필요한 지식을 배울 필요가 있으며, 이는 유아교육기관에서 유아를 대상으로 식습관 지도를 함으로써 유아들이 적절한 선택을 하고, 바른 식습관을 형성할 수 있도록 도울 수 있다.
둘째, 현대사회에 접어들어 여성의 사회참여 기회가 증가함에 따라 유아가 유아교육기관에서 보내는 시간이 점차 늘어나게 되었다. 그 결과 유아교육기관에서 유아들의 영양과 건강 측면을 고려하여 음식을 먹는 횟수도 늘어나게 되었다. 따라서 유아는 가정뿐만 아니라 유아교육기관에서도 식습관에 관련된 경험의 기회를 가지게 되었다. 최근 미국에서 실시된 한 연구에 의하면 유아의 영양 및 올바른 식사태도에 관한 책임이 부모가 아니라 교사에게 있다고 보는 견해가 62%로 나타났다. 이는 유아교육기관이 부모와 함께 체계적인 지도를 통해 유아들이 올바른 식습관을 발달시킬 수 있도록 도와야함을 잘 나타내고 있다.
또한 Gorelick과 Clark(1985)은 3-5세 유아들을 대상으로 유아교육기관에서 영양교육 프로그램을 실시한 결과, 유아는 건강을 위해 좋은 음식과 그렇지 않은 음식을 구분할 수 있게 되었으며, 영양과 식품에 대한 지식이 증가하였고, 올바른 위생습관을 형성하게 되었음을 보고하고 있다. 결국 유아기에 형성된 식습관은 그들이 성인이 된 이후의 식품 선택과 습관에까지 영향을 끼칠 수 있으므로 식습관 지도는 유아교육기관에서도 이루어져야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램을 개발, 실행, 활용도를 작성해 보았다. 유아를 대상으로 한 식습관 지도의 내용은 ‘식생활에 대한 이해를 깊이 한다’와 ‘바른 식습관을 몸에 익히게 한다’의 두 가지로 크게 나눌 수 있다. 먼저, ‘식생활에 대한 이해를 깊이 한다’의 지도 내용의 요점은 음식에 대한 전반적인 이해를 돕는 것이다. 즉, 유아로 하여금 음식물과 건강과의 관련성과 식품음식물의 이름과 종류에 대한 이해를 돕도록 하는 내용을 포함하고 있다. ‘바른 식습관을 몸에 익히게 한다’는 식생활과 관련된 바른 식습관을 형성할 수 있도록 하는 식사태도에 대한 내용으로, 음식에 대한 기호, 식사태도, 식사 예절, 위생습관 등의 내용이 포함된다. 이와 같은 식습관 지도는 유치원의 경우 주로 일상생활 특히 점심을 먹는 시간 전중후에 많이 이루어지고 있고, 이러한 식사 전중후 과정은 유아의 식습관 형성과 교육효과 증대에 가장 중요한 현장실습시간이라고 할 수 있다.
참고문헌
김정혜 외(1997). 유아건강교육. 청구문화사.
양일선 외(1997). 유아를 위한 영양교육. 다음세대.
권지연(1998). 아동의 식습관이 아동의 사회적 능력 및 기초운동능력에 미치는 영향. 고려대학교 교육대학원 석사학위논문.
김두례(2001). 유아교육기관의 식습관 지도 프로그램 개발을 위한 기초 연구. 경희대학교 교육대학원 석사학위논문.

키워드

식습관,   식습관 만들기,   프로그램,   식습관 프로그램,   활용도