롯데리아와 맥도날도의 윤리경영

목차

Ⅰ. 기업선정 동기

Ⅱ. 기업 소개
1) 기업역사
2) 기업연혁
3) 기업정신
4) 기업분석

Ⅲ. 윤리경영 현황
1) 윤리경영
2) 환경경영
3) 사회공헌

Ⅳ. 윤리경영 평가

Ⅴ. 개선방향

Ⅵ. 부록

본문내용

보니 광우병 등의 파동이 있을 때마다 큰 문제거리로 대두되곤 합니다.
또 다른 단점은 웰빙 열풍에 발맞추지 못한다는 것입니다.
롯데리아의 경우 스프나 버거 등에 웰빙을 맞추어가려고 노력하지만 맥도날드는 미국적인 메뉴에 전세계를 겨냥하고 있기 때문에 우리나라에만 적극적인 메뉴개발을 하지 못하고 있는 실정입니다. 그리고 전 세계의 패스트푸드를 움직이는 브랜드다보니 쇼트닝 발암물질 등에 대한 보고나 기사가 터질 때마다 큰 타격을 입는 다는 점에서 웰빙열풍을 따라가지 못하고 있습니다.
많은 메뉴를 개발하지만 한국인에게만 맞는 메뉴를 만들 수 없는 것이 실정이고 이에 따른 매출감소는 이어집니다.
롯데리아의 장점
롯데리아의 장점은 한국적인 메뉴와 소스 등의 원재료 입니다.
불고기, 불갈비버거 등의 한국적인 음식을 모체로한 메뉴를 고객에게 제공하기 때문에 버거라는 외국적인 음식이지만 한국적인 원재료의 도입으로 인해 거부감을 많이 느끼지 않고
이용 할 수 있다는 데에 있습니다. 불고기에 사용되는 양념을 패티 등에 첨가하는 등의 한국적인 입맛에 맞는 제품을 개발하여 선호도를 얻었습니다. 한국적인 입맛을 살린 제품이라는 점에서 가장 큰 장점이며 홍보나 이벤트 역시 한국인의 정, 덤 등의 친근감 있는 모습의
이벤트로 한국인의 입맛, 손맛에 맞춘 제품이라고 장점은 설명할 수 있습니다
롯데리아의 단점
단점은 '더럽다' 라는 인식입니다. 많이 개선되기는 했지만 예전에 불미스러운 일이 꽤나 있었던 롯데리아는 고객에게 있어 지저분하고 더럽다 라는 인식이 아직도 꽤나 남아있는 상태입니다. 이에 따른 많은 노력을 하고 있고 지속적인 청결 검사와 교육 등을 하고 있습니다.
롯데리아는 고객선호도는 3~4위권에 머물고 있습니다. 이는 더럽다 지저분하다는 편견과 인식이 아직도 남아있기 때문입니다. 하지만 이용선호도에서는 롯데리아가 1~2위를 다툽니다. 이는 역시 한국적인 입맛이라 할 수 있겠습니다. 한국적인 입맛을 사로잡는 메뉴 개발이 가장 큰 장점이지만 지저분다 라는 인식은 오랫동안 씻기 힘든 과제인 듯합니다.
그리고 롯데리아는 플래그십 제품이 없다는 것이 단점입니다.
플래그십 제품은 중심 제품, 주력 제품의 뜻입니다.
롯데리아가 야심차게 내놓았던, 플래그십 제품으로 밀어보고자 했던 한우 불고기버거를 출시하면서 많은 고민을 거쳤을겁니다. 롯데리아가 한 때 가장 자신있게 내놓았던 불고기 버거는 이미 다른 패스트푸드점에서 모방을 했기 때문입니다.
그래서 불고기 버거를 좀더 차별화하기 위해 프리미엄급 버거를 내놓았습니다.
우리나라 사람들이 고기의 종류에 민감하다는 사실에 착안 한우 불고기버거를 내놓았지만 너무 비싼 것이 흠입니다.
윤리경영비교
롯데리아 & 맥도날드
롯데리아는 고객의 건강과 환경을 생각하는 기업으로 새로운 외식 문화를 창조하는 세계적인 패스트푸드 업체로 성장하기 위해 투명하고 윤리적인 경영활동을 실천하였다.
그리고 인사 관리를 통해 종업원의 권리와 의무를 실천하였고 임직원들이 회사경영에 관한 투명성과 합법성 등 국제적 기준에 따라 행동하는 모법을 보여주었다.
또한 아름다운 환경보전을 위해 환경캠페인 실천하고 환경친화적인 제품을 사용하였다.
맥도날드 역시 환경을 생각한 경영을 하며 인간 존중, 환경을 기본 경영 방침으로 하는 기업이다.
또 어린이들을 위한 다양한 사회공헌을 실천하고 있으며, 햄버거대학을 운영하여 종업원의 능력 개발에 힘쓰고 있는 것 같았다.
하지만 최근 햄버거 속 이물질이 발견되는 등 윤리적인 문제가 생기기도 하였다. 이런 윤리적 문제를 해결하기 위해 힘써야 하는데 문제가 발생하였을 때 즉각적인 보상을 하여야 했지만 맥도날드는 그렇게 하지 않아서 윤리적인 책임의식이 부족하지 않았나 생각되기도 한다.
롯데리아와 맥도날드를 비교해보면 두 기업 모두 비슷한 형태의 윤리경영을 실천하고 있음을 알 수 있다. 특히 사회공헌과 환경경영에 많은 신경을 쓰고 있는 것 같았다. 그렇지만 비윤리적이고 위생적인 못한 문제들이 자주 생겨서 문제가 되고 있다. 이것은 롯데리아나 맥도날드나 비슷하게 나타나는 것으로 보였다.
그래도 롯데리아가 환경캠페인과 같은 환경경영 면에서 더 윤리적인 경영을 하고 있다고 생각한다.
5. 개선방향
맥도날드는 미국 브랜드라고 해서 미국에 맞춰서만 제품을 개발하지 말고 각 나라에 있는 매장에서 개발팀을 만들어서 미국에서 만들어오는 제품들을 그 나라 입맞에 맞추어 소스 같은 것을 조금 변형해서 그 나라 사람들이 먹기 좋게 했으면 좋을 것이다. 그리고 각 나라의 웰빙에 맞춰서 재료들을 쓰면 좋을 것이다.
롯데리아는 더럽다 라는 인식이 없어지도록 직원들의 청결검사와 교육에 더 힘써야 한다. 그리고 자신들의 주력 제품을 만들어서 많이 알려야 하며 고객들을 위해 비싼 제품의 가격을 조금 낮춰봐야 하는 것도 고려해 봐야 할 문제이다.
롯데리아와 맥도날드는 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 전 과정에서 위해 물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하는 것을 중점적으로 관리해야 한다고 생각한다.
그리고 고객의 불만이나 제안사항 등을 접수하는 채널을 개발, 유지하고 그것을 신속, 정확하게 해결해야 한다.
6. 부록
롯데리아 & 맥도날드를 선정하게 된 이유
환경이 갈수록 오염되어 환경파괴가 진행되고 있다. 소득의 향상과 더불어 삶의 양보다 질을 우선시하게 되었다. 이에 따라 인간과 함께 공유되어야 하는 환경의 보전과 중요성이 증가되고 있다. 그래서 우리는 일상생활에서 자주 찾지만 일회용품 사용의 주범이라는 인식을 가지고 있는 패스트푸드 산업에 관심을 가지게 되었다. 패스트푸드 산업은 일회용품 사용도 많지만 음식쓰레기 또한 많다. 그래서 패스트푸드에서 인기있는 롯데리아와 맥도날드 두 기업을 선정하여 어떤 윤리경영이 이루어지고 있는지 알아보기 위함이었다.
출처
롯데리아 홈페이지 http://www.lotteria.com/company/ceo.asp
맥도날드 홈페이지 http://www.mcdonalds.co.kr/
뉴스
http://www.kukinews.com/news/article/view.asp?page=1&gCode=kmi&arcid=0920580730&cp=nv

키워드

맥도날드,   롯데리아,   윤리,   경영,   SWOT,   사회공헌