[마케팅 관리론]「맥카페」[맥도날드 기업연혁]

소개글

[마케팅 관리론]「맥카페」[맥도날드 기업연혁]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 주제선정과정

2. 맥도날드의 기업연혁 및 제품소개
1)기업연혁
2)숫자로 보는 맥도날드
3)제품 소개
4)전략 소개

3 맥카페의 출시원인과 프로필
1)맥카페 등장원인
2)프로필
3)전략소개

4. 맥카페 STP, SWOT, 4P
1)STP
2)SWOT
3)4P

5. 경쟁기업비교

6. 인터뷰

7. 맥카페의 마케팅 성공전략
1)가격
2)유통
3)광고 및 마케팅

8. 결론

본문내용

kiosk 방식의 가장 큰 장정은 기존매장 활용을 통한 비용 절감효과이다. kiosk 방식은 기존 매장의 판매대를 이용하여 판매하는 방식이기 때문에 따로 매장이 필요하지 않으며 이에 따라 비용이 감소하게 된다.
또한 공간을 별로 차지하지 않기 때문에 공간효율성이 증대되며 다른 목적으로 매장을 찾은 고객이 kiosk 방식으로 인해 제품을 이용함으로써 예상외의 수익을 기대할 수 있게 된다.
마지막으로 맥도날드의 머핀과 커피를 세트로 판매하는 맥모닝 메뉴와 같이 기존아이템들과 연계하여 마케팅이 가능하다는 장점을 가진다.
kiosk 방식의 단점은 우선 같은 판매대에서 다른 종류의 제품이 판매되기 때문에 그에 따른 혼잡함과 복잡함으로 인한 업무혼선 가능성이 높다는 것이다,
또한 개별적인 아이템들을 프로모션 하는데 어려움이 따르며 그 개별아이템들의 중요성, 효용성도 떨어진다.
해외시장 - 독립매장 방식

독립매장의 장점과 단점
독립매장 방식의 장점은 우선 프로모션이 용이하며 커피전문점에 맞는 최적화된 분위기를 구현할 수 있게 된다는 것이다. 그리고 기존매장 인접시 시너지효과를 기대할 수 있게 된다.
독립매장의 단점은 독립매장으로 전환하려면 우선 메뉴의 다양화, 즉 다양한 서브메뉴들의 개발이 요구된다는 것이다. 한정적인 메뉴로는 소비자를 공략하기에 한계가 있는 것이 사실이기 때문이다
또한 기존 매장을 활용할 수 없다는 점, 즉 새롭게 매장을 차려야 한다는 점에서 비용이 증대될 수밖에 없다는 단점이 존재한다.

8. 결론
우리 조가 지속적인 의견교환과 다양한 정보수집활동 과정에서 얻는 맥카페가 나아가야 할 방향은 크게 3가지로 분류할 수 있다.
그 중 첫 번째가 매장의 독립화이다.
현재 맥카페의 가장 중요하고 근본적인 문제점은 독립된 맥카페 부스가 없다는 점이다. 커피전문점이 파는 것은 비단 커피뿐만이 아니다. 시간과 공간도 판다. 많은 사람들이 커피전문점을 찾는 이유가 단순히 커피뿐만이 아니라 커피전문점이 가지는 있는 분위기를 즐기기 위해서일 것이다. 많은 사람들이 커피점문점이 가지는 분위기 속에서 대화를 나누고 책을 읽으며 업무를 보기도 한다. 하지만 맥카페처럼 혼잡하고 복잡하며 음식냄새 나는 곳에서 책을 읽거나 노트북을 켜놓고 일하려는 사람은 없을 것이다. 이러한 점이 스타벅스나 커피빈에 비해 맥카페가 가진 가장 취약한 부분이며 이러한 점에서 기존 맥도날드(패스트푸드점)라는 이미지를 상쇄시키는 매장 이미지와 맥카페 만의 고유이미지를 담을 수 있는 독립된 맥카페 매장이 필요하다.
커피는 롯데리아나 버거킹, 던킨도너츠에서도 판매한다. 맥카페가 ‘ 맥카페’가 아닌 ‘패스트푸드점에서 파는 커피’로 소비자들에게 인식된다면 맥카페는 스타벅스나 커피빈이 아닌 당장의 이와 같은 패스트푸드점과의 경쟁우위확보에 힘써야 할지도 모른다.
해외의 경우 맥도널드 매장 옆에 따로 McCafe를 위한 장소를 마련하여, 기존 McDonald의 인테리어와 다르게 중후하고 편안한 이미지를 주는 장소로 McDonald가 아이들과 젊은 층 만이 찾는 곳이 아닌, 장년층도 쉽게 찾아와서 커피를 마시고 쉬어가는 곳으로 인식될 수 있도록 변화시켰고 그로 인해 큰 성공을 거두었다. 당장 독립매장으로의 전환은 어렵겠지만 빠른 시일 내의 전환이 맥카페가 커피점문점으로서의 입지를 다지는 게 크게 기여할 것이다.
그 다음으로는 메뉴의 다양화가 필요하다.
메뉴의 다양화는 맥카페의 매장 독립화가 선행되었을 경우의 맥카페의 개선해야 할 사항이라고 할 수 있다.
우리나라 커피전문점 할리스 커피는 말레이시아에서 우리나라의 전통음식인 식혜와 수정과를 판매하며 큰 성공을 거두었다. 시장 선두기업인 스타벅스의 인사동점에서는 떡을 판매하며 스타벅스를 비롯한 많은 커피전문점에서도 베이커리류를 중심으로 다양한 메뉴 확대에 힘쓰고 있다.
그렇다면 현재 맥카페의 메뉴는 어떨까?
앞의 사진 속 카페라떼, 아메리카노, 카푸치노 이 3가지 종류의 커피가 맥카페가 판매하고 있는 메뉴의 전부이다. 소비자의 욕구가 점점 더 커져가고 있는 상황에서 메뉴의 다양성은 맥카페라는 커피전문점이 갖춰야 할 상당히 중요한 부분이며 다양성뿐만 아니라 맥카페만의 고유하고 특색 있는 메뉴 개발에도 힘써야 한다. 가령 커피뿐만 아니라 음료 및 한국적 이미지를 부각시킬 수 있는 전통음료차, 식혜 (차, 수정과, 홍초 등)등을 판매한다면 중. 장년층에게도 상당히 어필 할 수 있을 것이며 그 외에 커피와 어울릴만한 다양한 서브메뉴 개발에도 힘써야 한다.
마지막으로 지속적인 마케팅 전략을 펼쳐야 한다는 것이다.
수도권 지역을 돌아다니다보면 맥카페의 광고표지판이나 광고문구 등을 흔히 찾아볼 수 있으며 맥카페가 선보인 tv광고들도 인터넷 등에서 어느 정도 화제가 되었다. 또한 소비자들을 찾아가 직접 맥카페를 체험하게 하는 소비자 행사 등 공격적인 마케팅 활동을 지속적으로 실시하고 있다.
하지만 그럼에도 아직까지 맥카페에 대한 소비자들의 인지도가 높지 않으며 특히 지방 쪽에서는 이러한 마케팅 활동들이 전무하다시피 하며 그러한 결과로 맥카페의 인지도가 상당히 낮은 수준이다.
이러한 이유로 맥카페의 인지도를 높이고 맥카페만의 브랜드 이미지를 구축할 수 있는 지속적 마케팅이 필요하다.
그 한 방법으로 세계 라떼 아트 대회 챔피언 등을 광고모델로 내세워 소비자의 신뢰를 형성하는 것이다. 이전까지 맥카페가 일반대중을 광고모델로 하는 광고 전략을 썼다면 이제부터는 커피전문가를 내세워 좀 더 광고모델의 전문성을 강조하는 광고를 내보낸다면 대중들에게 어필 할 수 있는 하나의 전략이 될 것이다. 또한 인터넷을 활용한 네티즌들의 스토리텔링 광고 참여를 유도해서 커다란 파급력을 기대하는 것도 좋은 방법이다.
이러한 다양한 마케팅 전략들을 통해서 맥도날드라는 패스트푸드점에서 맥카페라는 저렴하고 질 좋은 커피로 소비자의 인식을 변화시킬 수 있도록 해야 할 것이며 지속적으로 진행해나가야 할 것이다.
이상으로 우리조의 이야기를 마친다.
해외시장에서의 큰 성공을 바탕으로 국내시장에 발을 내딛은 맥카페가 스타벅스가 주도하고 있는 국내커피시장에서 어떤 마케팅전략으로 시장을 공략할지 앞으로도 귀추가 주목된다.

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