북한음식

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북한음식 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

북한음식


1.북한 음식의 특징

2. 지역별 대표 음식
(1) 평양
(2)양강도, 자강도
(3)함경도
(4)평안도
(5)황해도

3. 북한의 김치

4.북한의 명절음식

5. 북한의 술
(1)주민들에게 인기있는 술의 종류들
(2) 지방의 특산주들

6. 북한의 간식

7. 김정일의 식탁

8.음식의 개방 정도

본문내용

에서 <김정일의 요리인> 출간.
-김 위원장이 상어 지느러미 요리 즐겨 먹음.
- 탈북자들에 따르면 김 위원장은 해산물을 즐긴다고 한다. 해산물을 즐겨 먹지만'코야'(새끼돼지구이)나 '쌀로'(소금에 절여 숙성시킨 돼지 비계) 같은 돼지고기 종류도 즐기는 것으로 알려졌다.
- 또 시식하듯 조금씩 즐기는 편
- 김 위원장은 90년대 후반까지 파티를 자주 열고 술을 자주 마셨다. 그 당시에 가장 즐겨먹은 술은 '조니워커 스윙'과 '헤네시XO'로 알려졌다.
- 김정일의 요리사들은 음식재료를 구하기 위해 전세계를 누비고 다닌다고 한다.\
8.음식의 개방 정도
)음식의 개방정도
-중국음식: 중국국수와 짜장면, 교즈(교자, 만두) 등,
- 서양음식: 마카로니와 카레, 스파게티, 샌드위치, 돈까스, 스테이크 등,
- 일본음식: 오뎅과 우동이 비교적 대중적.
-외국식품: 가공 식품류가 주를 이룸. 예를 들면 맛내기(MSG)와 칼피스, 통조림, 버터, 치즈, 버터, 요구르트, 햄, 중국빵, 쵸코렛 등이다.
- 이외에도 일본맥주, 중국월병, 빵류와 찐빵, 카스텔라, 당과류와 덴마크제 과자, 빼주나 기린위스키와 같은 술, 라면, 커피, 중국사이다를 구할 수 있다.

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