카페베네의 유통전략

소개글

카페베네의 유통전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 국내 커피 전문점 산업
1. 한국 커피 전문점 성장과정
2. 유통구조
3. 한국 커피 전문점 산업현황

II. 카페베네 이야기
1. 카페베네의 등장
2. 카페베네의 성장
3. 카페베네의 성공전략
4. 최근의 카페베네

III. 심화되는 경쟁상황
1. 경쟁 상황

본문내용

1. 카페베네의 등장

0 2008년 4월 제1호점 천호점 오픈

0 운영매뉴얼 및 메뉴조정

0 와플을 통한 차별화

0 일관되고 통일된 디자인 컨셉트


1. 한국 커피 전문점 성장과정

전 세계에서 석유 다음으로 많이 유통되는 교역량 2위의 식품은 커피이다.
한국에서도 커피는 연간 수입량 10만 톤이 넘는 2조 규모의 시장을 형성하고 있다. 2010년 현재 한국인 1인당 연간 소비량이 350잔에 달하는 커피는 이제 생활필수품이 되었다.

전후 50년대 다방문화에서부터 시작된 국내의 커피판매 산업은 88올림픽을 개최하면서 대도시를 중심으로 인스턴트 커피의 다방보다는 원두를 사용하여 직접 커피원액을 만들어내고 좀 더 고급스러운 내부 인테리어와 앉아서 커피를 마시며 이야기하는 것만으로도 세련된 지성인이라는 이미지를 심어주는 커피숍이라는 문화로 대체되어 갔다. 이는 경제성장과 맞물려 급속히 증가한 대학생들을 중심으로 퍼져나간 문화로써 현재의 커피전문점 문화가 성공적으로 국내에 퍼져나갈 수 있었던 밑바탕이었다고 할 수 있다.

이러한 흐름속에서 1973년 미국에서 시작되어 단순히 커피를 파는 것만이 아닌 문화를 판다는 기치를 내건 Take-out 커피로 대표되는 Star-Bucks가 1999년 이대에 1호점을 내면서 본격적인 국내의 커피전문점 산업은 시작되었다.

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