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도우 공장 및 물류센터 준공
(6) 국내 외 점포수 증가
5.4 Promotion
(1) Woman’s Day 이벤트: 미스터피자는 매주 월요일을 Woman’s Day로 지정하여 여성 고객에게 프리미엄 피자를 20%할인 하는 혜택을 제공한다. Woman’s day의 경우 매출이 평상시에 비해
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물류센터를 통해 타 브랜드보다 물류배송에 있어 경쟁력을 갖고 있고, 도우제조공장인 (주)고전을 통해 도우의 제조 및 유통을 체계적으로 관리하여 높은 품질의 도우를 가맹점에 공급하고 있다. 이를 해외 진출 가맹점에 똑같이 보급하기 위
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물류 센터의 거리적 한계로 인한 시장 확장이 힘듦
(3) Opportunity
① 외식문화와 인구의 발달
- 중국의 경제성장으로 인해 개인 소득의 증가
- 서구스타일의 식사를 멋+멋으로 인식
- 주 5일제 근무로 인하여 외식산업이 발전
- 어린이나 청소년,
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물류 시스템\'을 도입
- 신선하고 맛있는 피자를 제공하기위해 도우 보존과 관리가 용이하도록 도우 배달상자(Tray)의 재질을 섬유 유리조직으로 변경
- 맛있고 바삭바삭한 피자를 만들기 위해 망사형 피자 스크린을 개발
* price
4) 저 가 격 전
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도우발효방법 : 장기 24시간 동안 저온에서 발효하여, 도우의 효소가 저온에서 왕성하 게 활동하고 제조 전 상온에서 한 번 더 활동하게 함으로 더 부드럽고 쫄깃한 맛이 난다.
피자 크러스트 만드는 방법: 도우 속의 글루텐 생성을 돕고, 기포
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