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자류에는 안정성이, 빵류에는 쇼트닝성이, 파이나 페이스트리에는 신장성과 가소성이, 파운드 케이크나 크림 제조에는 크림성이 중요하다. 주로 사용하는 유지제품은 버터, 마가린, 쇼트닝, 식용유, 튀김기름 등인데 용도에 따라 적당한 비율
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자들을 상대로 표적집단면접을 실시하였으며, 그 결과 고객의 서비스품질 지각에 영향을 미치는 기업 내부의 핵심 요인들로서 서비스 수행과정에서 나타날 수 있는 4가지 격차들을 밝혀냈다. 그 내용을 요약한 것이 다음의 <표 14.7>이다.
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2) 리포트의 내용
(1) 리포트의 요건
(2) 서론, 본론, 결론의 내용 및 요건
3) 리포트의 형식
(1) 리포트 작성의 기본개념
(2) 리포트의 표제 및 목차
(3) 표와 그림
(4) 숫자
(5) 수식
(6) 참고 문헌
(7) 기타
3. 요약 및 결론
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자본력과 마케팅 력
- 담배에 집중화된 사업구조
- 반 환경적인 이미지
- 조직원 사기 저하
Opportunities
Threats
- 건강 담배 신제품에 대한 욕구
- 여성, 청소년 흡연 인구 증가
- 해외시장 개척 기회
- 정부규제 강화
(금연구역 확대, 광고 규제, 판
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<참고문헌>
권진숙, 전석균 공역(1999) 사례관리, 하나의학사
김 만두 편역(1995), 사례관리실천론, 홍익제
김통원, 김용득(1997), 사회복지실천사례관리,
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