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주지역에서는 박테리오신의 하나인 나이신(Nisin)이 식품을 보존하는 첨가물로 사용된지 오래이며, 우리나라에서도 가까운 장래에 정부에서 사용승인을 하리라 예상한다. 박테리오신의 사용이승인되면 식품의 보존에 사용되고 있는 대부분의
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레이드, 잼, 젤리 등을 발라 식욕이 나게 한다.
2/ 채소 및 과일류
채소류는 시금치, 복갓, 애호박, 두릅, 무나물, 당근나물, 아스파라거스, 봄의 완두콩, 상추샐러드, 토마토샐러드, 콜리플라워 등이 적합하다. 과일로는 사과소스, 바나나, 복숭
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