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안전청(2013). 어린이급식관리지침서.
정연강 외(1998). 유아영양과 건강. 양서원.
이연숙 외(2006). 생애주기영양학. 교문사.
이영미 외(2006). 유아교육기관의 급식에 대한 학부모의 태도 및 인식조사. 대한영양학회지.
장명림 외(2003). 유치원 급식
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교육대학원 석사논문
김순경 외(2000) 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인, 순천향자연과학연구
3-5세 연령별 누리과정 지침서(2012) 교육과학기술부, 보건복지부 [방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양
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교육기관 운영관리, 동문사
이희경(2004) 유아교육의 이해, 동문사
박재환(2002) 유아교육기관의 경영관리, 양서원
권영례 외(2010) 유아교육기관운영, 한국방송통신대학교출판부
양옥승(2000) 유아교육보육기관 평가인정제 개발 연구, 아동학회지
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교육기관 운영관리, 동문사
이희경(2004) 유아교육의 이해, 동문사
박재환(2002) 유아교육기관의 경영관리, 양서원
권영례 외(2010) 유아교육기관운영, 한국방송통신대학교출판부
양옥승(2000) 유아교육보육기관 평가인정제 개발 연구, 아동학회지
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교육기관 운영관리, 동문사
이희경(2004) 유아교육의 이해, 동문사
박재환(2002) 유아교육기관의 경영관리, 양서원
권영례 외(2010) 유아교육기관운영, 한국방송통신대학교출판부
양옥승(2000) 유아교육보육기관 평가인정제 개발 연구, 아동학회지
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교육기관 운영관리, 동문사
이희경(2004) 유아교육의 이해, 동문사
박재환(2002) 유아교육기관의 경영관리, 양서원
권영례 외(2010) 유아교육기관운영, 한국방송통신대학교출판부
양옥승(2000) 유아교육보육기관 평가인정제 개발 연구, 아동학회지
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교육기관 운영관리, 동문사
이희경(2004) 유아교육의 이해, 동문사
박재환(2002) 유아교육기관의 경영관리, 양서원
권영례 외(2010) 유아교육기관운영, 한국방송통신대학교출판부
양옥승(2000) 유아교육보육기관 평가인정제 개발 연구, 아동학회지
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교육기관 운영관리, 동문사
이희경(2004) 유아교육의 이해, 동문사
박재환(2002) 유아교육기관의 경영관리, 양서원
권영례 외(2010) 유아교육기관운영, 한국방송통신대학교출판부
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교육기관 운영관리, 동문사
이희경(2004) 유아교육의 이해, 동문사
박재환(2002) 유아교육기관의 경영관리, 양서원
권영례 외(2010) 유아교육기관운영, 한국방송통신대학교출판부
양옥승(2000) 유아교육보육기관 평가인정제 개발 연구, 아동학회지
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관리체계의 구축이 필요한 시점이다.
참고문헌
정옥분, 영유아발달의 이해, 학지사, 2003
이영 외, 영유아발달, 학지사, 2009
조성연 외, 아동발달의 이해, 신정, 2005
김성혜 외, 유아교육사, 교육과학사, 2005
김혜련, 어린이 식생활 안전과 영양관
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