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건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로서 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의 구입으로부터 생산·포장·출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 생산과 품질의 관리에 관한 체계적인 기준을 말한다. 한편 식품의약품안전청장이 우
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기준
위험도
고위험도
섭식형태
치료식, 경관급식
금식/유동식 > 5일
완전정맥영양(TPN)
진단명
신장, 췌장, 간, 소화기 질환,
종양, 신장, 신경계 질환 등
영양불량증
생화학 검사
알부민 < 3.3g/dL
TLC < 1,500mm³
알부민 < 2.8g/dL
TLC < 1,200mm
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2) 재가노인
2. 지역사회에서 실시되는 노인 대상 영양사업
1) 영양관리와 교육
2) 노인을 위한 건강관리 서비스
3) 노인을 위한 영양 사업
4) 가접배달급식 사업
Ⅳ. 결 론
Ⅴ. 참고 문헌
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관리
3.1 식품의약품화장품에 관한 연방법
3.2 Durham-Humphrey 개정법
3.3 Kefauver-Harris 개정법
3.4 약물남용예방 및 관리종합법 (1970)
3.5 약물등록법 (1972)
3.6 약가경쟁 및 특허기간 연장법 (1984)
3.7 처방약판매법 (1987)
3.8 건강보조식품 건강 및
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기준 규격을 법률적으로 정하고 있지는 않고 일본건강·영양식품협회가 제정한 건강식품 제품의 기준·규격에 따라 자율적으로 50개 품목으로 설정·관리하고 있다.
참고문헌
곽재욱 / 건강기능식품 강의, 신일상사, 2005
구난숙 / 건강보조식
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식품첨가물의 유익성 및 위생관리를 위한 필요성을 홍보
⑥ 기준치대로 식품첨가물을 섭취해도 여러 가공식품에서 섭취하다보면 과잉 섭취로 유 해할 수 있음을 깨달아 식품 선택 시 식품첨가물을 고려하게 함
2. 건강보조식품
1) 특수영양
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기준 , 규격대상인 15개 품목군을 모두 공정규격화하고 공적인 인정기관에서 안전성이나 휴효성 등을 확인하여 분명한 것만을 허가할 필요가 있다.
넷째 건강보조식품의 위생 안전성 확보와 철저한 사전, 사후관리가 절대적으로 필요하다. 건
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기준 ■ 규격대상인 15개 품목군을 모두 공정규격화하고 공적인 인정기관에서 안전성이나 휴효성 등을 확인하여 분명한 것만을 허가할 필요가 있다.
넷째 건강보조식품의 위생 안전성 확보와 철저한 사전, 사후관리가 절대적으로 필요하다.
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건강’이라는 이름이 붙은 식품이나 식사법을 과신하여 정말 중요한 균형잡힌 식생활을 소홀히 하거나, 질병시 적절한 의료기회를 놓치는 등의 일이 있다면 건강식품에 의한 큰 피해라 하겠다.
건강보조식품은 체계적이고 과학적인 관리가
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관리체계를 구축함과 아울러 관리능력을 향상시킬 필요가 있다.
또한 소비자의 건강지향적 식품소비 형태에 부응하기 위하여 건강ㆍ기능성식품의 범위확대와 더불어 유용성ㆍ기능성 표시의 범주를 명확히 설정하고 그 평가기준을 마련하여
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