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급식, 효일, 2000
김어지나, 김혜련, 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안, 한국보건사회연구원, 2010 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사 - [서울 ** 초등학교 위탁급식, **푸드]
1. 일반적 현황
2. 식재료 구매
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식재료에 대한 인식과 사용 실태를 파악하여 올바른 구매를 할 수 있도록 제도적인 장치가 마련되어야겠다.
식재료 사용에 - 중략 - 단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의
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단체급식의 개념
1) 정의
2) 목적
3) 운영형태
2. 병원급식의 개념
1) 정의
2) 특성
3) 목적
3. 병원급식의 현황
1) 병원급식체계
2) 병원급식의 기준
3) 병원식단의 특성
4. 병원급식과 위생관리
1) 급식소 식재료 위생관리
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급식 개념과 위생관리
1. 학교급식의 개념
1) 개념
2) 의의
2. 학교급식의 현황
1) 실시
2) 인력
3. 학교급식과 위생관리
1) 급식소 식재료 위생관리
(1) 원재료 입고 및 검수단계
(2) 재료저장단계
(3) 식재료 전처리
2)
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급식 조리종사원의 위생업무 중요도와 수행도 분석. 경남대학교 교육대학원 석사학위논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 학교급식
2. 학교급식의 HACCP 도입과정
3. 교육기관을 방문하여 사례 조사
1) 급식소 식재료 위생관리
2) 조리인력
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급식지원센터 설치 운영
- 급식재료 공동구매 제도 정착
예산 : 362억 7000만 원
공약 7
‘좋은 교풍세우기 운동’을 전개하겠습니다
선정이유
- 실천중심의 인성교육으로 바른 생활습관과 건전한 심성 함양
- 학생이 안심하고 생활할 수 있는
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제공
2.2 정부 대 정부/ 기업간 연계 모델(G2G,G2B)을 구축
2.3 대국민 서비스 시나리오(G4C)의 신속한 서비스 제공
2.4 정보 공동 활용을 위한 행정정보관리센터를 설립
3. 전자적 행정서비스의 구현방안
Ⅳ 요약 및 결론
<참고문헌>
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실시에 따른 농촌관광 활성화 방안
제1절 농촌다움으로서 이미지 홍보
제2절 시설 및 서비스의 질적 향상을 위한 제도적 장치 마련
제3절 전문가 육성 프로그램 마련
제4절 차별화된 컨텐츠 상품의 개발
제6장 결론
<참고문헌>
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한장희, 2008
『세제지원이 제 3자 물류 이용 확산에 미치는 영향에 관한 연구 : Swarm simulation 접근』 최고나, 2012
『외식업체의 식자재 유통현황 고찰, 경기대학교 석사 학위 논문』 안형찬, 2002
『외식산업에서의 농·축산물 식자재 구매효율
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단체
3. 청계천에 방문하실 때 이용하신 교통편은 무엇입니까?
① 자가용 ② 지하철 ③ 시내버스 ④ 관광버스 ⑤도보 ⑥기타
4. 청계천을 방문하시게 된 목적은 무엇입니까?
① 복원된 청계천에 대한 관심 때문에
② 아이들에게 보여주고 학습
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급식 운영 현황과 문제점 전반에 대한 실태 조사 실시
-예산, 인력, 시설 등 자원 현황 파악
-수용자 대상 식단 및 급식 만족도 조사 실시
둘째. 조리실 위생관리 강화 (첫 6개월 내)
-위생관리 매뉴얼 전면 재정비 및 보완
-조리과정 전반의 위생
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조사하는결과는 식품 표시와 영양정보 이용 여부를 세부적으로분석할 수 있을 것으로 보고 있으며 행동양식의 변화에도 영향을 미칠 수 있을 것으로 예상하고 있습니다.
그리고 학교급식과 연계된영양지식 교육의선도를 위한 영양교육 프로
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되었으나 참으로 보람있고 잘 할수 있는 직업임을 다시금 생각됩니다. 경력자로서 경솔하지않고 꼼꼼하고 성실하게 일할자세가 늘 있는 영양사입니다. 또한 조리원과의 융화에도 힘써서 몸은 힘들어도 맘편하고 즐겁게 일할 수 있는 환경을
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급식조리실무사로서 가장 보람을 느꼈던 경험은 무엇입니까?
이전에 단체 급식 실습을 할 때, 제가 만든 음식을 학생들이 맛있게 먹고 활짝 웃는 모습을 보며 큰 보람을 느꼈습니다. 특히, 편식이 심하던 한 학생이 제가 만든 반찬을 깨끗하게
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조사시에 유망하다고 판단이 되는 장소의 업주를 만나서 잘애기를 해보심이 좋습니다.먼저 시장조사를 하면서 업주와 자주 얼굴을 보이면서 호감을 사는것또한 포인트 중의 하나입니다. 이때 업주를 만나기전에 주변 시장조사 현황과 자판
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