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간장양념으로 졸인것) 발롯( 오리알 부화 직전 삶아 먹는 간식)
89. 쿠키, 빵 만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러 모양 쿠키
소보루는 강력분,소금, 계란, 버터, 반죽 -> 발효 -> 오븐 구움
90. 검식 시 반찬 하나가 너무 달다면 어떻게 대처
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식품에 관심이 많았던 저는 몇 가지 기능성 장류 아이템을 생각해 본 적이 있습니다. 단순한 고추장이 아닌 맛과 기능성이 추가된 신 발효 고추장이 한 예입니다. 샘표식품의 전통 장류 제조 기술과 다양한 기능성 소재를 접목시킨 현대 장류
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식품 R&D 분야에서 기능성 원료를 활용한 건강식품 개발 및 가공기술 연구를 수행하고 싶습니다.
특히, 최근 주목받고 있는 식물성 대체 단백질, 발효식품, 마이크로바이옴 연구와 같은 차세대 식품 개발에 기여하고 싶으며, CJ제일제당의 글
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식품에 입사하여 성과를 내기 위한 무리한 사업 다각화보다는 60년 발효기술을 기반으로 샘표가 잘 할 수 있는 분야에 더 집중한다는 포부를 가지고 있습니다. 저는 앞으로 더 좋은 제품, 더 맛있는 제품으로 우리 음식문화의 수준을 높이는
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식품분석과 기획을 담당했고, 상호 보완적인 협업을 통해 실제 유통 환경을 반영한 제품을 구현할 수 있었습니다.
6. 입사 후 연구 외에 도전해보고 싶은 업무가 있다면?
제품 마케팅 부서와 협업해 소비자 반응을 분석하거나, 해외 박람회에
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식품 업계 1위 대상”
2. 지원 직무를 잘 수행하여 위하여 어떤 준비를 했는지 구체적으로 기술해 주세요. [600자 이내]
“준비된 인재”
“부모님으로부터 배운 책임감을 바탕으로”
3. 입사 후 자신의 비전과 비전 달성을 위한 계획을 기
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발효식품을 개발하는 것입니다. 콩이나 매실 같은 식재료에 적용되는 우리 전통의 발효기법을 다른 식품에 적용해나간다면 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있는 식품이 개발되리라 믿습니다. 폰타나(Fontana)도 그런 식품 중 하나가 분명합니다.
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식품시장을 발전시키는 계기가 되었습니다. 또한 전통 제조공법으로 발효식품을 계승 발전하여 세계 최고의 발효기술을 보유하며 식품분야에서 꾸준한 성장을 이루어냈습니다. 1.당사와 해당직무를 지원한 이유(동기)에 대하여 기술해
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의 재료를 활용한 친환경 발효기술 개발에 관심이 많으며, 이를 통해 지속 가능하고 건강한 식품을 만들어내는 연구과제에 기여하고 싶습니다. 또한, 글로벌 시장의 다양한 식문화와 소비자 요구를 이해하고, 이를 연구개발에 반영하여 세계
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식품산업을 선도하는 기업으로 자리매김하는 데 도움이 되도록 최선을 다하겠습니다. CJ제일제당(BIO)_생산기술(발효_정제)(서울) 자기소개서
1. 본인이 가지고 있는 발효 또는 정제 관련 기술 또는 경험을 구체적으로 기술하여 지원 동기
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