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영양관리는 성인기보다 에너지는 적게, 영양밀도는 높게 해야 한다. 노년기에는 기초대사와 활동량이 감소돼 에너지 필요량이 줄어들기 때문에 젊은이와 같은 양을 먹으면 비만이 되기 쉽다. 양질의 단백질식품인 생선, 두부, 달걀, 우유, 기
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영양관리는 성인기보다 에너지는 적게, 영양밀도는 높게 해야 한다. 노년기에는 기초대사와 활동량이 감소돼 에너지 필요량이 줄어들기 때문에 젊은이와 같은 양을 먹으면 비만이 되기 쉽다. 양질의 단백질식품인 생선, 두부, 달걀, 우유, 기
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영양관리
I. 노화와 영양
1. 에너지 필요량
2. 단백질
3. 무기질
4. 비타민
5. 수분
II. 노년기의 영양섭취
1. 노인의 영양상태에 영향을 미치는 주요 요인
2. 우리나라 노인의 건강 및 영양상태의 문제점
III. 노년기 식생활 관리
1
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영양관리
2. 영아기에 필요한 영양소
1) 단백질
2) 탄수화물
3) 지방
4) 무기질
5) 비타민
6) 수분
3. 영유아 영양필요량
4. 영유아 식사의 기본원칙 및 평가
1) 식사의 기본 원칙
2) 식단 작성순서
3) 식단 작성 후 평
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사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. (급식소 식재료 위생관리, 조리인력 위생관리, 시설 위생관리)
- 목 차 -
I. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 급식소 개요
2. 급식소 식재료 위생관리
3. 조리인력 위생관리
4. 시설 위생
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영양사협회 (https://www.dietitian.or.kr/index.do) 서론
본론
1, 학교급식의 개념
2, 학교급식의 역사와 학교급식 영양사
1) 학교급식의 역사
2) 학교급식 영양사의 신분과 운영주체
3, 학교급식의 특징과 유형
4, 학교급식 조리 종사원5, 학
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관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011&nbs
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환] 호흡기계 질환 및 감염
I. 호흡기와 감염
II. 감염에 대한 방어기전
1. 비특수적 방어기전
2. 특수적 방어기전
III. 감염시 영양관리
1. 열량과 단백질
2. 당질과 지방
3. 무기질과 비타민
4. 수분
IV. 감염성 질병
1. 폐렴
2.
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환
나. 독립적인 일상생활능력 부족
다. 건강관리에 취약한 재가노인의 환경
2. 심리 ․ 정서적 지지기반이 취약한 노인세대
2) 지역 환경적 특성
3) 경험적 근거
4) 본 사업과 관련된 지역 복지자원 현황
3. 서비스 지역, 서비스 대
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조리법이 다양하고, 조미료와 향신료를 사용하여 복합적인 맛을 즐기는 특징
⑤ 오색재료나 오색고명을 사용하기도 함
- 중략 - 제1장 식생활관리의 개요
제2장 식생활관리의 목표
제3장 식단의 영양관리
제4장 식단의계획 및 평가
제5장
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