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즉, 효소였습니다. 소화에 필요한 효소가 해당기관에 적절하게 분비되어야 효과적인 소화가 이루어지는 사실은 신기했습니다. 촉매는 화학반응이 빨리 일어날 수 있도록 돕기도 하지만 특정 촉매 조건이 만족되지 않을 경우, 반응이 전혀 일
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반응을 누구보다 잘 이해하고 있습니다. 식품미생물 실습을 하여 식품효소를 이해하고 식품의 발효 과정을 직접 눈으로 보며 몸소 익혀왔습니다. 식품의 향과 관련한 다양한 미학 실험을 통해 식품의 향을 조절할 수 있으며 식품의 풍미를 결
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3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 27문항]
6. 심화 질문 [총 9문항]
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생화학적 반응까지도 고려해야 하는 까다로움이 있었지만, 내용의 참신함은 큰 강점이 될 수 있을 것으로 생각했습니다. 회의를 통해 강의에서 배운 실리콘 나노 와이어를 FET 채널 위에 성장시켜, 생체 내로 삽입하는 형태의 바이오 센서를
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생화학적 분석, 통계 기법 등을 심도 있게 배우고 싶습니다.
17. 현재 식품영양학 분야에서 가장 큰 도전 과제는 무엇이라고 생각하나요?
가장 큰 도전 과제는 개인 맞춤형 영양학의 발전과 그 실용화라고 생각합니다. 최근 유전자 분석 기술이
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생화학적 산소요구량(BOD)이란,
물 속에 들어있는 유기물질이 미생물에 의해서 호기성 분해될 때 필요로 하는 산소의 양을 말합니다.
화학적 산소요구량(COD)란
수중에 있는 각종 오염물질을 화학적으로 산화시키기 위해서 필요한 산소의 양을
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