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논문 391건

[논문] 외식업체 종사원의 원가관리의식에 대한 중요도와 수행도 연구
의 과잉재고방지를 위해 적정재고 수준유지 14. 선입 선출법에 의한 냉장, 냉동고 관리유지 15. 업장의 전년도 일자별, 요일별 고객상황과 매출 등을 기록한 식자재 발주 매뉴얼 관리 17. 원가절감이 회사의 이익에 도움이 된다는 점을 인식 18.
외식업체종사자|외식업체 원가관리|외식식재료|외식조리, 외식업체 종사원의 원가관리의식에 대한 중요도와 수행도 연구,
  • 페이지 97페이지
  • 가격 7,000원
  • 발행일 2014.12.30
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
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